Delmistero
La realidad piemontesa Del Mistero está especializada en la elaboración de Vermouth fruto de la reinterpretación en clave moderna de las antiguas recetas de Turín. El espíritu productivo de Del Mistero pretende respetar estas recetas tradicionales que han escrito la historia del vino aromatizado, valorizando el vermouth piemontese propuesto en una presentación acorde con el gusto actual. No solo vermouth: Del Mistero también se dedica a la elaboración de deliciosos London Dry Gin, amari y bitter, todos realizados basándose en una filosofía orientada a reinterpretar varios periódicos históricos. Los vermouth de la realidad turinesa Del Mistero se elaboran a través de una sabia combinación de ingredientes entre los que se encuentran: artemisia, genciana, hierbas de montaña, canela, nuez moscada, jengibre, pimienta de Sichuan, pimienta blanca, pimienta negra y pimienta de Selim. La operación de destilación de la que se obtiene el destilado utilizado en la fortificación se lleva a cabo en un alambique de finales del ’700 alimentado a fuego directo y las botánicas se infusionan en la base de vino fortificado con la adición de azúcar de remolacha.Durante todo el proceso de elaboración se excluye el uso de colorantes y la operación de filtrado se realiza tanto por abatimiento térmico como a través de filtros de pura celulosa. En cambio, los ingredientes utilizados para el gin incluyen el enebro y otras botánicas cuidadosamente seleccionadas. Los vermouth Del Mistero son apreciados por sus generosos recuerdos de cítricos, hierbas medicinales y especias varias, así como por su característico sabor ligeramente amargo y su peculiar versatilidad. Se recomienda disfrutar de los Vermouth Del Mistero solos, lisos o on the rock, sin olvidar la mixología, arte en el que el vermouth puede dar resultados extraordinarios. En particular, estos vinos aromatizados son ideales para la preparación de cócteles como el Negroni, el Americano y el Torino-Milano, aún mejor si se combinan con otros productos Del Mistero.
La realidad piemontesa Del Mistero está especializada en la elaboración de Vermouth fruto de la reinterpretación en clave moderna de las antiguas recetas de Turín. El espíritu productivo de Del Mistero pretende respetar estas recetas tradicionales que han escrito la historia del vino aromatizado, valorizando el vermouth piemontese propuesto en una presentación acorde con el gusto actual. No solo vermouth: Del Mistero también se dedica a la elaboración de deliciosos London Dry Gin, amari y bitter, todos realizados basándose en una filosofía orientada a reinterpretar varios periódicos históricos. Los vermouth de la realidad turinesa Del Mistero se elaboran a través de una sabia combinación de ingredientes entre los que se encuentran: artemisia, genciana, hierbas de montaña, canela, nuez moscada, jengibre, pimienta de Sichuan, pimienta blanca, pimienta negra y pimienta de Selim. La operación de destilación de la que se obtiene el destilado utilizado en la fortificación se lleva a cabo en un alambique de finales del ’700 alimentado a fuego directo y las botánicas se infusionan en la base de vino fortificado con la adición de azúcar de remolacha.Durante todo el proceso de elaboración se excluye el uso de colorantes y la operación de filtrado se realiza tanto por abatimiento térmico como a través de filtros de pura celulosa. En cambio, los ingredientes utilizados para el gin incluyen el enebro y otras botánicas cuidadosamente seleccionadas. Los vermouth Del Mistero son apreciados por sus generosos recuerdos de cítricos, hierbas medicinales y especias varias, así como por su característico sabor ligeramente amargo y su peculiar versatilidad. Se recomienda disfrutar de los Vermouth Del Mistero solos, lisos o on the rock, sin olvidar la mixología, arte en el que el vermouth puede dar resultados extraordinarios. En particular, estos vinos aromatizados son ideales para la preparación de cócteles como el Negroni, el Americano y el Torino-Milano, aún mejor si se combinan con otros productos Del Mistero.
