Derrumbes
Derrumbes es una importante marca mexicana de Mezcal, que ofrece productos de absoluta excelencia. La particularidad de esta destilería es realizar una gama de etiquetas que dan voz a territorios particulares, poniendo de relieve las peculiaridades que el destilado expresa en las diferentes regiones del país. El resultado es un mosaico de Mezcal diferentes entre sí, que permite salir de la estandarización homogeneizante, para adentrarse en las matices de este fascinante producto del agave. Es un proyecto que quiere dar valor a la historia de cada territorio, para conservar las más antiguas tradiciones locales y artesanales. La degustación de las diversas botellas es una experiencia gustativa sorprendente, que abre las puertas a una nueva forma de acercarnos al Mezcal.
Cada botella de Derrumbes representa un viaje a un territorio, un recorrido de conocimiento de sus orígenes y de sus costumbres. El Mezcal Oaxaca expresa el carácter rico del destilado de los Valles Centrales del país, realizado con las variedades de agave Espadín y Tobalá. Un Mezcal de carácter suave y corpulento, caracterizado por ricas notas afrutadas y un agradable matiz ahumado. El destilado que proviene de Michoacán nace, en cambio, de las variedades de agave Chino y Alto de Michoacán, que aportan respectivamente aromas intensos de fruta madura, frescas notas vegetales y balsámicas, que brindan gran finura y elegancia.
El Mezcal de San Luis Potosí se elabora solo con agave silvestre Salmiana Crassispina, que crece de manera espontánea en las tierras de la Meseta de San Luis Potosí. Se trata de un destilado con un perfil muy particular, que regala aromas florales y vegetales, frescos y refinados. El destilado que proviene de
Zacatecas se elabora solo con el agave Tequilana Weber, cultivado cerca del pueblo de Huitzila, Zacatecas. El proceso de elaboración, realizado según las más antiguas costumbres artesanales, permite saborear el auténtico gusto de la famosa y preciada agave azul. El Mezcal Tamaulipas nace en una de las áreas menos conocidas y es el fruto de diferentes calidades de agave: Tamaulipas Funkiana Univittata y Americana. El resultado es un sorbo intenso, aromático, de fruta suave y con un final seco. Finalmente, el Mezcal Durango, se produce en el pequeño pueblo de Nombre de Dios y se elabora solo con el agave local Durangensis de Durango. Un destilado de gran encanto, con notas afrutadas, toques de fruta seca y matices ahumados.
Derrumbes es una importante marca mexicana de Mezcal, que ofrece productos de absoluta excelencia. La particularidad de esta destilería es realizar una gama de etiquetas que dan voz a territorios particulares, poniendo de relieve las peculiaridades que el destilado expresa en las diferentes regiones del país. El resultado es un mosaico de Mezcal diferentes entre sí, que permite salir de la estandarización homogeneizante, para adentrarse en las matices de este fascinante producto del agave. Es un proyecto que quiere dar valor a la historia de cada territorio, para conservar las más antiguas tradiciones locales y artesanales. La degustación de las diversas botellas es una experiencia gustativa sorprendente, que abre las puertas a una nueva forma de acercarnos al Mezcal.
Cada botella de Derrumbes representa un viaje a un territorio, un recorrido de conocimiento de sus orígenes y de sus costumbres. El Mezcal Oaxaca expresa el carácter rico del destilado de los Valles Centrales del país, realizado con las variedades de agave Espadín y Tobalá. Un Mezcal de carácter suave y corpulento, caracterizado por ricas notas afrutadas y un agradable matiz ahumado. El destilado que proviene de Michoacán nace, en cambio, de las variedades de agave Chino y Alto de Michoacán, que aportan respectivamente aromas intensos de fruta madura, frescas notas vegetales y balsámicas, que brindan gran finura y elegancia.
El Mezcal de San Luis Potosí se elabora solo con agave silvestre Salmiana Crassispina, que crece de manera espontánea en las tierras de la Meseta de San Luis Potosí. Se trata de un destilado con un perfil muy particular, que regala aromas florales y vegetales, frescos y refinados. El destilado que proviene de
Zacatecas se elabora solo con el agave Tequilana Weber, cultivado cerca del pueblo de Huitzila, Zacatecas. El proceso de elaboración, realizado según las más antiguas costumbres artesanales, permite saborear el auténtico gusto de la famosa y preciada agave azul. El Mezcal Tamaulipas nace en una de las áreas menos conocidas y es el fruto de diferentes calidades de agave: Tamaulipas Funkiana Univittata y Americana. El resultado es un sorbo intenso, aromático, de fruta suave y con un final seco. Finalmente, el Mezcal Durango, se produce en el pequeño pueblo de Nombre de Dios y se elabora solo con el agave local Durangensis de Durango. Un destilado de gran encanto, con notas afrutadas, toques de fruta seca y matices ahumados.
