Deville Jean Paul
La Maison Jean Paul Deville es una realidad familiar que produce Champagnes artesanales de alta calidad. Creada en 1968, es el fruto de la experiencia de muchas generaciones de vigneron que han cultivado con amor y pasión estas tierras. A lo largo del siglo XIX, la familia Deville, ya propietaria de viñedos en Verzy desde hace cinco generaciones, se limitaba a cultivar el campo y a vender las uvas a las grandes Maison de Reims. En 1966, Jean-Paul Deville decidió crear un ensamblaje con los vinos de sus uvas para una pequeña producción familiar. Dos años después compró un prensa para su bodega, de modo que pudiera prensar y vinificar por su cuenta y siempre en 1968 vieron la luz las primeras botellas con la etiqueta de la Maison Jean Paul Deville.
Era solo el comienzo de una gran aventura en el mundo del Champagne. En 1986, nacía una versión Rosé y diez años después un Blanc de Blancs de gran carácter y estructura, hijo de un terroir por tradición vocado al Pinot Noir. Desde hace algunos años se ha unido al equipo también la hija Marie-Alice, que tras haber obtenido el diploma Nacional en Enología en Reims, acompaña a su padre en la realización de las cuvées. Nació de su talento y de su creatividad la Cuvée Quinte Essences, para celebrar los 50 años de la Maison. Un Champagne inspirado en las tradiciones más antiguas del territorio, con un inusual ensamblaje, que junto a Pinot Noir, Meunier y Chardonnay incluye también las antiguas variedades de Champagne como el Petit-Meuslier y el Arbanne.
El domaine Jean Paul Deville se encuentra en el territorio del municipio de Virzy, uno de los 17 Village de la región clasificados Grand Cru, en virtud de la excepcional calidad de sus viñas, que cada año donan uvas de absoluta excelencia. Está a unos veinte kilómetros al sur de la ciudad de Reims, en una zona de Champagne famosa por producir excelentes Pinot Noir. Las viñas se manejan aún según las antiguas prácticas campesinas, con trabajos manuales y un cuidado maníaco. La gestión se basa en bajos rendimientos, de modo que siempre se privilegie la calidad y la vendimia se realiza con una rigurosa y atenta selección de los mejores
La Maison Jean Paul Deville es una realidad familiar que produce Champagnes artesanales de alta calidad. Creada en 1968, es el fruto de la experiencia de muchas generaciones de vigneron que han cultivado con amor y pasión estas tierras. A lo largo del siglo XIX, la familia Deville, ya propietaria de viñedos en Verzy desde hace cinco generaciones, se limitaba a cultivar el campo y a vender las uvas a las grandes Maison de Reims. En 1966, Jean-Paul Deville decidió crear un ensamblaje con los vinos de sus uvas para una pequeña producción familiar. Dos años después compró un prensa para su bodega, de modo que pudiera prensar y vinificar por su cuenta y siempre en 1968 vieron la luz las primeras botellas con la etiqueta de la Maison Jean Paul Deville.
Era solo el comienzo de una gran aventura en el mundo del Champagne. En 1986, nacía una versión Rosé y diez años después un Blanc de Blancs de gran carácter y estructura, hijo de un terroir por tradición vocado al Pinot Noir. Desde hace algunos años se ha unido al equipo también la hija Marie-Alice, que tras haber obtenido el diploma Nacional en Enología en Reims, acompaña a su padre en la realización de las cuvées. Nació de su talento y de su creatividad la Cuvée Quinte Essences, para celebrar los 50 años de la Maison. Un Champagne inspirado en las tradiciones más antiguas del territorio, con un inusual ensamblaje, que junto a Pinot Noir, Meunier y Chardonnay incluye también las antiguas variedades de Champagne como el Petit-Meuslier y el Arbanne.
El domaine Jean Paul Deville se encuentra en el territorio del municipio de Virzy, uno de los 17 Village de la región clasificados Grand Cru, en virtud de la excepcional calidad de sus viñas, que cada año donan uvas de absoluta excelencia. Está a unos veinte kilómetros al sur de la ciudad de Reims, en una zona de Champagne famosa por producir excelentes Pinot Noir. Las viñas se manejan aún según las antiguas prácticas campesinas, con trabajos manuales y un cuidado maníaco. La gestión se basa en bajos rendimientos, de modo que siempre se privilegie la calidad y la vendimia se realiza con una rigurosa y atenta selección de los mejores
