Dianetti
La bodega Dianetti se encuentra en Carassai, una localidad marchigiana situada en la parte más meridional del Valle Menocchia. Hablamos de la extraordinaria vallada que conecta los Monti Sibilini con el Mar Adriático y que ofrece un clima más fresco en comparación con el resto del Piceno. Aquí, en el extremo norte de la denominación Offida, Emanuele Dianetti, banquero y también viticultor en su tiempo libre, con la ayuda de su madre Giuliana y de Michele Quagliarini, cultiva la tierra con una pasión ejemplar, heredada de sus padres. Estudia, planifica y experimenta con el fin de encontrar la receta que mejor se adapte para producir sus néctares.
Cada año, de las 4 hectáreas cultivadas brotan vinos de gran territorialidad, que en poco tiempo han conquistado el mercado. El secreto, revela Emanuele, es el profundo conocimiento de la tierra; de hecho, él estudia cada centímetro que cultiva, sabe lo que puede ofrecer cada zona y qué elementos territoriales pueden influir en el curso de la añada. Solo con la máxima atención a los detalles se pueden alcanzar las más altas cumbres cualitativas; y cuando se tiene a disposición 4 hectáreas el trabajo es aún más minucioso. Para Dianetti el vino es el perfecto amor entre tierra, hombre y viña, y cuando este triángulo funciona, entonces el resultado es extraordinario. Porque al final el líquido que tanto amamos no es más que la imagen de un territorio, el relato biográfico del productor y la expresión más genuina de su uva.
Dianetti cultiva viñas de Montepulciano y Pecorino a unos 200 metros de altitud en un costón compuesto por una mezcla de arena, grava y limo, con presencia de arcilla y caliza. Las vides disfrutan de un clima muy favorable, propiciado por la continua ventilación proveniente de las montañas y del mar que se canaliza en el valle. Emanuele ama la pureza expresiva y la refinadeza del gusto y así en la bodega satura los tanques con gas inerte, realiza breves maceraciones y trata de evitar las largas estancias sobre las lías. Su gama incluye blancos de espíritu joven y marino, dotados de matices cítricos y una bebida muy fluida, y tintos más intensos y decididos, con una personalidad profunda y corpulenta, afinados en barricas para modelar todas las aristas tánnicas. ¡Relatos emocionantes de territorio!
La bodega Dianetti se encuentra en Carassai, una localidad marchigiana situada en la parte más meridional del Valle Menocchia. Hablamos de la extraordinaria vallada que conecta los Monti Sibilini con el Mar Adriático y que ofrece un clima más fresco en comparación con el resto del Piceno. Aquí, en el extremo norte de la denominación Offida, Emanuele Dianetti, banquero y también viticultor en su tiempo libre, con la ayuda de su madre Giuliana y de Michele Quagliarini, cultiva la tierra con una pasión ejemplar, heredada de sus padres. Estudia, planifica y experimenta con el fin de encontrar la receta que mejor se adapte para producir sus néctares.
Cada año, de las 4 hectáreas cultivadas brotan vinos de gran territorialidad, que en poco tiempo han conquistado el mercado. El secreto, revela Emanuele, es el profundo conocimiento de la tierra; de hecho, él estudia cada centímetro que cultiva, sabe lo que puede ofrecer cada zona y qué elementos territoriales pueden influir en el curso de la añada. Solo con la máxima atención a los detalles se pueden alcanzar las más altas cumbres cualitativas; y cuando se tiene a disposición 4 hectáreas el trabajo es aún más minucioso. Para Dianetti el vino es el perfecto amor entre tierra, hombre y viña, y cuando este triángulo funciona, entonces el resultado es extraordinario. Porque al final el líquido que tanto amamos no es más que la imagen de un territorio, el relato biográfico del productor y la expresión más genuina de su uva.
Dianetti cultiva viñas de Montepulciano y Pecorino a unos 200 metros de altitud en un costón compuesto por una mezcla de arena, grava y limo, con presencia de arcilla y caliza. Las vides disfrutan de un clima muy favorable, propiciado por la continua ventilación proveniente de las montañas y del mar que se canaliza en el valle. Emanuele ama la pureza expresiva y la refinadeza del gusto y así en la bodega satura los tanques con gas inerte, realiza breves maceraciones y trata de evitar las largas estancias sobre las lías. Su gama incluye blancos de espíritu joven y marino, dotados de matices cítricos y una bebida muy fluida, y tintos más intensos y decididos, con una personalidad profunda y corpulenta, afinados en barricas para modelar todas las aristas tánnicas. ¡Relatos emocionantes de territorio!
