DiBaldo
DiBaldo es una creación del experto en perfumes Baldo Baldinini, quien quiso poner su extraordinario conocimiento del mundo de las esencias al servicio de la tradición de vinos aromatizados, licores y Gin, creando una colección de etiquetas originales y de alta gama. De orígenes romañoles, Baldo siempre ha tenido una predisposición natural para explorar el mundo que lo rodea a través del olfato. Su extraordinaria sensibilidad a los perfumes lo ha llevado pronto a dedicarse profesionalmente a este fascinante sector. Gracias a estudios profundos y a una continua exploración sensorial de la naturaleza, nació el deseo de no detenerse en el mundo de los perfumes, sino de adentrarse también en el del gusto y los Spirits.
Así comienza un camino de investigación que lo llevó a ser nombrado en 2020 Maestro de Arte y Oficio por la Fundación Cologni y ALMA – Escuela Internacional de Cocina Italiana. Su mundo está hecho de perfumes, aromas que percibir, clasificar y mezclar con sabiduría y destreza. La selección de las botánicas representa para Baldo un verdadero viaje en la naturaleza. Sus creaciones son el fruto de un itinerario olfativo y gustativo que lo ha llevado a encontrar la perfecta y armoniosa fusión de varios ingredientes, capaces de ofrecer fragancias inimitables y refinadas. En la base de su trabajo hay una elección muy rigurosa de las materias primas, desde los vinos base de los licores, Vermouth, Bitter, hasta las botánicas utilizadas para realizar las diversas etiquetas de Gin, cada una con su distinta personalidad.
Gracias a su sensibilidad, Baldo ha sido capaz de extraer lo mejor de cada planta, flor, hierba, raíz, corteza y de recombinar los perfumes de manera creativa y original. Todo nace de su laboratorio, no por casualidad llamado con el nombre simbólico de Olfattorio. Un lugar donde poder entregarse a la pura búsqueda sensorial, aislado en la naturaleza de la finca Saiano, situada en las Colinas Riminesi. Es aquí donde nacen las sugerencias, las ideas, las intuiciones y las combinaciones. Se trata de un verdadero estudio con una infinidad de tinturas, botánicas medicinales, especias, extractos, aceites esenciales, alcoholes, hidrolatos, catalogados en cientos de frascos.
DiBaldo es una creación del experto en perfumes Baldo Baldinini, quien quiso poner su extraordinario conocimiento del mundo de las esencias al servicio de la tradición de vinos aromatizados, licores y Gin, creando una colección de etiquetas originales y de alta gama. De orígenes romañoles, Baldo siempre ha tenido una predisposición natural para explorar el mundo que lo rodea a través del olfato. Su extraordinaria sensibilidad a los perfumes lo ha llevado pronto a dedicarse profesionalmente a este fascinante sector. Gracias a estudios profundos y a una continua exploración sensorial de la naturaleza, nació el deseo de no detenerse en el mundo de los perfumes, sino de adentrarse también en el del gusto y los Spirits.
Así comienza un camino de investigación que lo llevó a ser nombrado en 2020 Maestro de Arte y Oficio por la Fundación Cologni y ALMA – Escuela Internacional de Cocina Italiana. Su mundo está hecho de perfumes, aromas que percibir, clasificar y mezclar con sabiduría y destreza. La selección de las botánicas representa para Baldo un verdadero viaje en la naturaleza. Sus creaciones son el fruto de un itinerario olfativo y gustativo que lo ha llevado a encontrar la perfecta y armoniosa fusión de varios ingredientes, capaces de ofrecer fragancias inimitables y refinadas. En la base de su trabajo hay una elección muy rigurosa de las materias primas, desde los vinos base de los licores, Vermouth, Bitter, hasta las botánicas utilizadas para realizar las diversas etiquetas de Gin, cada una con su distinta personalidad.
Gracias a su sensibilidad, Baldo ha sido capaz de extraer lo mejor de cada planta, flor, hierba, raíz, corteza y de recombinar los perfumes de manera creativa y original. Todo nace de su laboratorio, no por casualidad llamado con el nombre simbólico de Olfattorio. Un lugar donde poder entregarse a la pura búsqueda sensorial, aislado en la naturaleza de la finca Saiano, situada en las Colinas Riminesi. Es aquí donde nacen las sugerencias, las ideas, las intuiciones y las combinaciones. Se trata de un verdadero estudio con una infinidad de tinturas, botánicas medicinales, especias, extractos, aceites esenciales, alcoholes, hidrolatos, catalogados en cientos de frascos.
