Distilleria Sangallo Cinque Terre
A través de sus productos, la Destilería Sangallo Cinque Terre recoge y embotella la esencia de uno de los rincones más fascinantes y sugestivos de Italia: las Cinque Terre. La destilería, siempre familiar, fue fundada en 1964 en San Salvatore di Cogorno, aunque la sede actual se encuentra en San Colombano Certenoli, en la provincia de Génova, donde todavía se conservan las antiguas recetas transmitidas por los antepasados.
Los licores y amargos de la Destilería Sangallo Cinque Terre se elaboran a partir de ingredientes seleccionados como la almendra, la genciana, la quina, la naranja amarga, la menta, el limón, la albahaca y la mandarina. La elaboración se basa en recetas antiguas y procesos artesanales, desde la infusión de las botánicas naturales hasta la destilación. En particular, el Amaro Camatti, la joya de la selección, se elabora a través de un proceso de infusión y maceración de botánicas seleccionadas. La infusión se deja decantar en barricas o depósitos de acero inoxidable y luego se filtra para eliminar posibles impurezas.El último paso consiste en la adición de un jarabe de agua y azúcar para equilibrar el característico sabor amargo del licor. En cuanto a las grapas, para su producción se utilizan orujos seleccionados de pequeños productores del levante y poniente ligur, obtenidos de uvas locales como el Vermentino, el Pigato, el Albarola, el Bosco, el Rossese y el Ormeasco.
La Destilería Sangallo Cinque Terre se especializa en la elaboración de amargos, licores y destilados íntimamente ligados a Liguria, con sus hierbas, sus flores, sus raíces aromáticas y sus frutas características. Protagonista de la gama es sin duda el Amaro Camatti, cuya producción se ha multiplicado gracias al alto aprecio por parte del público, a nivel nacional, internacional e intercontinental. En cuanto a los amargos, el mismo productor aconseja degustarlos solos a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus aromas y sabores, aunque también se pueden servir frescos con algunos cubitos de hielo.
A través de sus productos, la Destilería Sangallo Cinque Terre recoge y embotella la esencia de uno de los rincones más fascinantes y sugestivos de Italia: las Cinque Terre. La destilería, siempre familiar, fue fundada en 1964 en San Salvatore di Cogorno, aunque la sede actual se encuentra en San Colombano Certenoli, en la provincia de Génova, donde todavía se conservan las antiguas recetas transmitidas por los antepasados.
Los licores y amargos de la Destilería Sangallo Cinque Terre se elaboran a partir de ingredientes seleccionados como la almendra, la genciana, la quina, la naranja amarga, la menta, el limón, la albahaca y la mandarina. La elaboración se basa en recetas antiguas y procesos artesanales, desde la infusión de las botánicas naturales hasta la destilación. En particular, el Amaro Camatti, la joya de la selección, se elabora a través de un proceso de infusión y maceración de botánicas seleccionadas. La infusión se deja decantar en barricas o depósitos de acero inoxidable y luego se filtra para eliminar posibles impurezas.El último paso consiste en la adición de un jarabe de agua y azúcar para equilibrar el característico sabor amargo del licor. En cuanto a las grapas, para su producción se utilizan orujos seleccionados de pequeños productores del levante y poniente ligur, obtenidos de uvas locales como el Vermentino, el Pigato, el Albarola, el Bosco, el Rossese y el Ormeasco.
La Destilería Sangallo Cinque Terre se especializa en la elaboración de amargos, licores y destilados íntimamente ligados a Liguria, con sus hierbas, sus flores, sus raíces aromáticas y sus frutas características. Protagonista de la gama es sin duda el Amaro Camatti, cuya producción se ha multiplicado gracias al alto aprecio por parte del público, a nivel nacional, internacional e intercontinental. En cuanto a los amargos, el mismo productor aconseja degustarlos solos a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus aromas y sabores, aunque también se pueden servir frescos con algunos cubitos de hielo.
