Domaine Cauhapé
El Domaine Cauhapé es uno de los mejores representantes del panorama vinícola del territorio de Juraçon. Fundado en 1975 por Henri Ramonteu, está situado en las colinas de Monein, a los pies de los Pirineos.
El viñedo de Domaine Cauhapé se extiende por 43 hectáreas en un terreno arcilloso con exposición al sureste. Algunas vides están plantadas hasta 400 metros de altitud. El excelente clima, caracterizado por suaves brisas oceánicas por un lado y el frío riguroso de montaña por el otro, contribuye a expresar la quintessencia de las variedades típicas de Juraçon: el Gros y el Petit Manseng. Las actividades en el viñedo se realizan exclusivamente a mano y la observación diaria de la naturaleza junto con la experiencia guían las decisiones en el viñedo y las prácticas agrícolas, que desde hace tiempo se acercan a una filosofía biológica.
Vinificando en barricas de roble, Henri Ramonteu obtiene de las parcelas de Gros Manseng vinos blancos secos, caracterizados por frescura y complejidad aromática, mientras que de las parcelas de Petit Manseng obtiene vinos blancos suaves que evocan la fruta confitada y la miel. Ivinos del Domaine Cauhapé nacen de la entrelazado de la tradición del territorio, continua búsqueda de perfección y sensibilidad de los hombres y saben así encantar incluso a los paladares más exigentes.
El Domaine Cauhapé es uno de los mejores representantes del panorama vinícola del territorio de Juraçon. Fundado en 1975 por Henri Ramonteu, está situado en las colinas de Monein, a los pies de los Pirineos.
El viñedo de Domaine Cauhapé se extiende por 43 hectáreas en un terreno arcilloso con exposición al sureste. Algunas vides están plantadas hasta 400 metros de altitud. El excelente clima, caracterizado por suaves brisas oceánicas por un lado y el frío riguroso de montaña por el otro, contribuye a expresar la quintessencia de las variedades típicas de Juraçon: el Gros y el Petit Manseng. Las actividades en el viñedo se realizan exclusivamente a mano y la observación diaria de la naturaleza junto con la experiencia guían las decisiones en el viñedo y las prácticas agrícolas, que desde hace tiempo se acercan a una filosofía biológica.
Vinificando en barricas de roble, Henri Ramonteu obtiene de las parcelas de Gros Manseng vinos blancos secos, caracterizados por frescura y complejidad aromática, mientras que de las parcelas de Petit Manseng obtiene vinos blancos suaves que evocan la fruta confitada y la miel. Ivinos del Domaine Cauhapé nacen de la entrelazado de la tradición del territorio, continua búsqueda de perfección y sensibilidad de los hombres y saben así encantar incluso a los paladares más exigentes.
