Domaine de l'A
El Domaine de l'A es una creación de Christine y Stéphane Derenoncourt. Después de una larga carrera como consultor enólogo para importantes Châteaux de Burdeos y prestigiosas fincas de todo el mundo, Stéphane Derenoncourt decidió aprovechar su experiencia y los conocimientos acumulados a lo largo de los años, para dar vida a su propio proyecto personal y finalmente producir su propio vino. Obviamente, la elección recayó en un territorio familiar. La finca, de hecho, se encuentra en Sainte-Colombe, cerca de Saint-Émilion, en la ribera derecha de la región de Burdeos. La idea básica es crear vinos capaces de expresar de manera auténtica el territorio a través de las competencias enológicas adquiridas durante los años de trabajo de Stéphane.
El lugar de la finca fue elegido con extremo cuidado y atención, con la conciencia de que un gran vino solo puede nacer de un terroir excepcional. En términos generales, el área se caracteriza por suelos arcillosos y calcáreos con presencia de molasas de Fronsadais. En Sainte-Colombe, en particular, los terrenos están compuestos por una capa de arcilla muy delgada, mezclada con escamas de caliza descompuesta, que provienen de una capa más profunda compuesta por un banco de caliza blanda. Un suelo perfecto para obtener Merlot y Cabernet Franc elegantes, de buena estructura y con una rica personalidad. La finca se extiende sobre una superficie de 11 hectáreas, divididas en una docena de parcelas, con características pedoclimáticas ligeramente diferentes. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 40 años y se cultivan con una densidad de 6,500 cepas por hectárea.
La filosofía de la bodega tiene como objetivo realizar un vino capaz de unir finura y potencia, con un perfil suave y seductor, pero también capaz de envejecer muy bien con el tiempo. Cada parcela se trabaja y vinifica por separado para obtener lo máximo de cada viña. La bodega se ha construido con materiales naturales, sin utilizar cemento ni metal. Las vinificaciones se llevan a cabo en pequeños recipientes de madera, con uvas despalilladas, o parcialmente despalilladas, según las características de la añada. La fermentación ocurre de manera espontánea con levaduras indígenas.Todo el proceso se lleva a cabo de manera muy suave con delicados remontajes y pisoteos manuales. Según la añada, el vino se envejece en barricas durante un período que varía entre 16 y 18 meses.
El Domaine de l'A es una creación de Christine y Stéphane Derenoncourt. Después de una larga carrera como consultor enólogo para importantes Châteaux de Burdeos y prestigiosas fincas de todo el mundo, Stéphane Derenoncourt decidió aprovechar su experiencia y los conocimientos acumulados a lo largo de los años, para dar vida a su propio proyecto personal y finalmente producir su propio vino. Obviamente, la elección recayó en un territorio familiar. La finca, de hecho, se encuentra en Sainte-Colombe, cerca de Saint-Émilion, en la ribera derecha de la región de Burdeos. La idea básica es crear vinos capaces de expresar de manera auténtica el territorio a través de las competencias enológicas adquiridas durante los años de trabajo de Stéphane.
El lugar de la finca fue elegido con extremo cuidado y atención, con la conciencia de que un gran vino solo puede nacer de un terroir excepcional. En términos generales, el área se caracteriza por suelos arcillosos y calcáreos con presencia de molasas de Fronsadais. En Sainte-Colombe, en particular, los terrenos están compuestos por una capa de arcilla muy delgada, mezclada con escamas de caliza descompuesta, que provienen de una capa más profunda compuesta por un banco de caliza blanda. Un suelo perfecto para obtener Merlot y Cabernet Franc elegantes, de buena estructura y con una rica personalidad. La finca se extiende sobre una superficie de 11 hectáreas, divididas en una docena de parcelas, con características pedoclimáticas ligeramente diferentes. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 40 años y se cultivan con una densidad de 6,500 cepas por hectárea.
La filosofía de la bodega tiene como objetivo realizar un vino capaz de unir finura y potencia, con un perfil suave y seductor, pero también capaz de envejecer muy bien con el tiempo. Cada parcela se trabaja y vinifica por separado para obtener lo máximo de cada viña. La bodega se ha construido con materiales naturales, sin utilizar cemento ni metal. Las vinificaciones se llevan a cabo en pequeños recipientes de madera, con uvas despalilladas, o parcialmente despalilladas, según las características de la añada. La fermentación ocurre de manera espontánea con levaduras indígenas.Todo el proceso se lleva a cabo de manera muy suave con delicados remontajes y pisoteos manuales. Según la añada, el vino se envejece en barricas durante un período que varía entre 16 y 18 meses.
