Domaine de Saint Amand
El Domaine de Saint Amand se encuentra en Cambes, a pocos kilómetros al sur de Burdeos, en la orilla derecha del río Garona. Es una propiedad tradicional, de carácter familiar, que gestiona una pequeña finca de particular prestigio por su ubicación en un hermoso relieve, que ofrece espléndidas exposiciones y un terroir de excelente calidad. Desde 2018, al mando de la finca está Sarah Simon, una joven viticultora, que gracias a su competencia y pasión, dirige la empresa con extrema atención. Su objetivo es permanecer fiel a las mejores tradiciones del territorio y continuar produciendo vinos de alta calidad con un perfil artesanal, cuidados en los más mínimos detalles.
El domaine goza de una situación pedoclimática particularmente favorable. Se encuentra, de hecho, en una de las áreas más bellas de la región al sur de la Ciudad de Burdeos, siempre famosa por el excelente nivel de su producción. Aquí la vid ha estado presente durante milenios gracias a un clima suave y templado, que se beneficia de la presencia del Garona. El río actúa como un termorregulador natural, atenuando los excesos del calor estival y sobre todo del frío primaveral, evitando así el riesgo de heladas. Los terrenos son muy aptos, pobres y drenantes, ideales para una viticultura de alta calidad que se centra en bajos rendimientos por hectárea. Los suelos son esencialmente de carácter aluvial y se han formado por las inundaciones del antiguo curso del Garona. Son tierras ricas en grava, guijarros y arenas, que descansan sobre sustratos profundos de naturaleza predominantemente calcárea y arcillosa.
Sarah Simon gestiona un viñedo que tiene una extensión total de 3,2 hectáreas, un pequeño jardín en comparación con las grandes propiedades de los clásicos Château bordeleses. En cuanto a los aspectos agronómicos, la gestión se lleva a cabo con pleno respeto al medio ambiente y a la biodiversidad natural del lugar. Desde 2020, la finca está certificada HVE (Haute Valeur Environnementale – nivel 3) y desde 2012 ha iniciado el proceso para el reconocimiento de la certificación orgánica. Las variedades cultivadas son las tradicionales de la región, con una atención especial al Merlot y al Malbec en lo que respecta a las uvas de bayas roja. Los blancos se elaboran con el clásico ensamblaje de Sauvignon Blanc y Sémillon.
El Domaine de Saint Amand se encuentra en Cambes, a pocos kilómetros al sur de Burdeos, en la orilla derecha del río Garona. Es una propiedad tradicional, de carácter familiar, que gestiona una pequeña finca de particular prestigio por su ubicación en un hermoso relieve, que ofrece espléndidas exposiciones y un terroir de excelente calidad. Desde 2018, al mando de la finca está Sarah Simon, una joven viticultora, que gracias a su competencia y pasión, dirige la empresa con extrema atención. Su objetivo es permanecer fiel a las mejores tradiciones del territorio y continuar produciendo vinos de alta calidad con un perfil artesanal, cuidados en los más mínimos detalles.
El domaine goza de una situación pedoclimática particularmente favorable. Se encuentra, de hecho, en una de las áreas más bellas de la región al sur de la Ciudad de Burdeos, siempre famosa por el excelente nivel de su producción. Aquí la vid ha estado presente durante milenios gracias a un clima suave y templado, que se beneficia de la presencia del Garona. El río actúa como un termorregulador natural, atenuando los excesos del calor estival y sobre todo del frío primaveral, evitando así el riesgo de heladas. Los terrenos son muy aptos, pobres y drenantes, ideales para una viticultura de alta calidad que se centra en bajos rendimientos por hectárea. Los suelos son esencialmente de carácter aluvial y se han formado por las inundaciones del antiguo curso del Garona. Son tierras ricas en grava, guijarros y arenas, que descansan sobre sustratos profundos de naturaleza predominantemente calcárea y arcillosa.
Sarah Simon gestiona un viñedo que tiene una extensión total de 3,2 hectáreas, un pequeño jardín en comparación con las grandes propiedades de los clásicos Château bordeleses. En cuanto a los aspectos agronómicos, la gestión se lleva a cabo con pleno respeto al medio ambiente y a la biodiversidad natural del lugar. Desde 2020, la finca está certificada HVE (Haute Valeur Environnementale – nivel 3) y desde 2012 ha iniciado el proceso para el reconocimiento de la certificación orgánica. Las variedades cultivadas son las tradicionales de la región, con una atención especial al Merlot y al Malbec en lo que respecta a las uvas de bayas roja. Los blancos se elaboran con el clásico ensamblaje de Sauvignon Blanc y Sémillon.
