Domaine des Hardières
Domaine des Hardières es una bodega artesanal de gestión familiar situada en el Valle del Loira, donde a través de un estilo espontáneo y genuino pretende dar voz al territorio de Val-du-Layon. La propiedad se asoma al río Layon, afluente del Loira, a unos kilómetros al sur de la ciudad de Angers.
Las 23 hectáreas de viñedo a disposición de Domaine des Hardières están plantadas en suelos de colinas bien drenados, compuestos principalmente de esquistos. La abundante presencia de esta roca permite preservar el calor del suelo, favoreciendo la actividad radical y, por lo tanto, la correcta maduración de las uvas. Las vides, de aproximadamente 30 años de edad media, también se benefician de las excelentes exposiciones y del microclima caracterizado por tardes soleadas y frecuentes nieblas matutinas en otoño. Con estos ingredientes pedoclimáticos, la propiedad cultiva Chenin Blanc, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de acuerdo con los principios de la agricultura biológica, certificada desde 2019. En esta perspectiva, se excluye el uso de cualquier insumo químico, con el fin depreservar la salud del suelo, de las plantas y del medio ambiente en general, favoreciendo al mismo tiempo la expresión más auténtica del territorio. Una vez alcanzado el grado adecuado de maduración, los racimos se recogen a mano, se seleccionan cuidadosamente y generalmente se despalillan. Las fermentaciones, realizadas a temperatura controlada, y los envejecimientos pueden tener lugar tanto en tanques de acero inoxidable como en barricas de roble, dependiendo de la etiqueta en cuestión y de la voluntad del enólogo Laurent Blouin, quien tiene la tarea de interpretar de vez en cuando la añada.
La producción de la bodega Domaine des Hardières consta de vinos blancos y tintos, así como de un rosado de reciente introducción, todos caracterizados por un buen carácter y una notable tipicidad, liberados bajo la genérica AOC Anjou. Las cualidades comunes a toda la gama son la frescura vivaz y el fino sello mineral.
Domaine des Hardières es una bodega artesanal de gestión familiar situada en el Valle del Loira, donde a través de un estilo espontáneo y genuino pretende dar voz al territorio de Val-du-Layon. La propiedad se asoma al río Layon, afluente del Loira, a unos kilómetros al sur de la ciudad de Angers.
Las 23 hectáreas de viñedo a disposición de Domaine des Hardières están plantadas en suelos de colinas bien drenados, compuestos principalmente de esquistos. La abundante presencia de esta roca permite preservar el calor del suelo, favoreciendo la actividad radical y, por lo tanto, la correcta maduración de las uvas. Las vides, de aproximadamente 30 años de edad media, también se benefician de las excelentes exposiciones y del microclima caracterizado por tardes soleadas y frecuentes nieblas matutinas en otoño. Con estos ingredientes pedoclimáticos, la propiedad cultiva Chenin Blanc, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de acuerdo con los principios de la agricultura biológica, certificada desde 2019. En esta perspectiva, se excluye el uso de cualquier insumo químico, con el fin depreservar la salud del suelo, de las plantas y del medio ambiente en general, favoreciendo al mismo tiempo la expresión más auténtica del territorio. Una vez alcanzado el grado adecuado de maduración, los racimos se recogen a mano, se seleccionan cuidadosamente y generalmente se despalillan. Las fermentaciones, realizadas a temperatura controlada, y los envejecimientos pueden tener lugar tanto en tanques de acero inoxidable como en barricas de roble, dependiendo de la etiqueta en cuestión y de la voluntad del enólogo Laurent Blouin, quien tiene la tarea de interpretar de vez en cuando la añada.
La producción de la bodega Domaine des Hardières consta de vinos blancos y tintos, así como de un rosado de reciente introducción, todos caracterizados por un buen carácter y una notable tipicidad, liberados bajo la genérica AOC Anjou. Las cualidades comunes a toda la gama son la frescura vivaz y el fino sello mineral.
