Domaine Fontaine-Gagnard
El Domaine Fontaine-Gagnard se encuentra en Chassagne-Montrachet, en la parte meridional de la Côte de Beaune, en una de las zonas más prestigiosas y ricas en historia de Borgoña. La propiedad fue creada en 1985 por una familia que ha cultivado viñedos en estas tierras durante varios siglos. Puede contar con la experiencia secular de un antiguo savoir faire, basado en un profundo conocimiento de las facetas del territorio y en las técnicas tradicionales de vinificación. Los viñedos se extienden en total sobre 12 hectáreas, divididas en numerosas parcelas, que se encuentran principalmente en los territorios municipales de Chassagne-Montrachet, Volnay y Pommard, algunas de las Appellation más famosas de la Côte d’Or.
El trabajo en el campo se realiza en plena armonía con la naturaleza, siguiendo el desarrollo de las plantas con pasión a lo largo de las distintas estaciones. Los trabajos se realizan manualmente y después de la poda invernal, las vides se cuidan con gran esmero, con el único objetivo de mantener siempre las plantas sanas, en un ambiente óptimo para su desarrollo. La conciencia de que la riqueza de la empresa reside en el preciado patrimonio de viñas, ha sido transmitido de generación en generación y aún hoy representa el valor sobre el que se fundamenta el domaine. Cada parcela se cuida individualmente según las peculiaridades pedoclimáticas, para poder obtener siempre lo máximo de cada terroir. El resultado son uvas sanas, que se cosechan en plena madurez, para obtener aromas particularmente ricos e intensos.
Las vinificaciones se realizan de manera clásica, siguiendo las tradiciones del territorio. El principio guía es siempre el de preservar las características de las uvas con la mínima intervención, gracias al uso de una enología ligera. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas y los vinos maduran en barricas de roble francés durante un período que varía de 12 a 18 meses según las etiquetas. El domaine pone un gran cuidado en la elección de las maderas, tanto en lo que respecta a la zona de procedencia, como en lo que respecta al envejecimiento y los posteriores procesos de elaboración.
El Domaine Fontaine-Gagnard se encuentra en Chassagne-Montrachet, en la parte meridional de la Côte de Beaune, en una de las zonas más prestigiosas y ricas en historia de Borgoña. La propiedad fue creada en 1985 por una familia que ha cultivado viñedos en estas tierras durante varios siglos. Puede contar con la experiencia secular de un antiguo savoir faire, basado en un profundo conocimiento de las facetas del territorio y en las técnicas tradicionales de vinificación. Los viñedos se extienden en total sobre 12 hectáreas, divididas en numerosas parcelas, que se encuentran principalmente en los territorios municipales de Chassagne-Montrachet, Volnay y Pommard, algunas de las Appellation más famosas de la Côte d’Or.
El trabajo en el campo se realiza en plena armonía con la naturaleza, siguiendo el desarrollo de las plantas con pasión a lo largo de las distintas estaciones. Los trabajos se realizan manualmente y después de la poda invernal, las vides se cuidan con gran esmero, con el único objetivo de mantener siempre las plantas sanas, en un ambiente óptimo para su desarrollo. La conciencia de que la riqueza de la empresa reside en el preciado patrimonio de viñas, ha sido transmitido de generación en generación y aún hoy representa el valor sobre el que se fundamenta el domaine. Cada parcela se cuida individualmente según las peculiaridades pedoclimáticas, para poder obtener siempre lo máximo de cada terroir. El resultado son uvas sanas, que se cosechan en plena madurez, para obtener aromas particularmente ricos e intensos.
Las vinificaciones se realizan de manera clásica, siguiendo las tradiciones del territorio. El principio guía es siempre el de preservar las características de las uvas con la mínima intervención, gracias al uso de una enología ligera. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas y los vinos maduran en barricas de roble francés durante un período que varía de 12 a 18 meses según las etiquetas. El domaine pone un gran cuidado en la elección de las maderas, tanto en lo que respecta a la zona de procedencia, como en lo que respecta al envejecimiento y los posteriores procesos de elaboración.
