Domaine Huet
Domaine Huet es una de las bodegas más célebres del Valle del Loira, conocida como el referente para el Vouvray en todas sus diferentes expresiones. Fue fundada por el parisino Victor Huet en 1924, para luego imponerse como un punto de referencia durante la dirección de su hijo Gaston que, aparte de 5 años de prisión en un campo de concentración alemán durante la Segunda Guerra Mundial, dirigió la bodega desde 1937 hasta 2002. El mérito de Gaston fue haber intuido de manera precoz la importancia de los viñedos para obtener grandes vinos, distinguiendo el patrimonio vitícola en tres parcelas con diferentes peculiaridades: Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg y Le Mont. Acompañado por su yerno Noel Pinguet y por Jean-Bernanrd Berthomé, que fue uno de los primeros en experimentar la agricultura biodinámica y los efectos beneficiosos de la música en el viñedo. La legendaria producción es ahora llevada a cabo por el nuevo propietario americano Anthony Hwang y su hijo, quienes, según muchos críticos enológicos, han logrado de manera perfecta recoger la herencia de Gaston y Berthomé alcanzando cumbres aún más altas de elegancia, nitidez y limpieza aromática.
El éxito y la excelencia alcanzados y mantenidos a lo largo de las décadas por Domaine Huet son mérito de una precisa y rigurosa práctica productiva, diseñada para maximizar las grandes potencialidades del territorio, tratando de evitar intervenciones invasivas. El enfoque agrícola es ayudar a la viña a encontrar su propio equilibrio natural, sin usar productos químicos y utilizando, desde hace más de 25 años, los principios de la biodinámica. Las cosechas se realizan de manera escalonada, es decir, realizando más pasadas a lo largo de la fila, para recoger los racimos de Chenin Blanc atacados por moho noble, según la tradición del vino Vouvray. Las vinificaciones se llevan a cabo por separado por cru: las uvas se prensan suavemente, las fermentaciones ocurren espontáneamente con levaduras indígenas y los afinamientos se realizan en acero durante aproximadamente 6 meses.
Los vinos de Domaine Huet son considerados entre las mejores y más memorables expresiones de Vouvray. Esta tipología de vino blanco típica de un pequeño territorio delDomaine Huet es una de las bodegas más célebres del Valle del Loira, conocida como el referente para el Vouvray en todas sus diferentes expresiones. Fue fundada por el parisino Victor Huet en 1924, para luego imponerse como un punto de referencia durante la dirección de su hijo Gaston que, aparte de 5 años de prisión en un campo de concentración alemán durante la Segunda Guerra Mundial, dirigió la bodega desde 1937 hasta 2002. El mérito de Gaston fue haber intuido de manera precoz la importancia de los viñedos para obtener grandes vinos, distinguiendo el patrimonio vitícola en tres parcelas con diferentes peculiaridades: Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg y Le Mont. Acompañado por su yerno Noel Pinguet y por Jean-Bernanrd Berthomé, que fue uno de los primeros en experimentar la agricultura biodinámica y los efectos beneficiosos de la música en el viñedo. La legendaria producción es ahora llevada a cabo por el nuevo propietario americano Anthony Hwang y su hijo, quienes, según muchos críticos enológicos, han logrado de manera perfecta recoger la herencia de Gaston y Berthomé alcanzando cumbres aún más altas de elegancia, nitidez y limpieza aromática.
El éxito y la excelencia alcanzados y mantenidos a lo largo de las décadas por Domaine Huet son mérito de una precisa y rigurosa práctica productiva, diseñada para maximizar las grandes potencialidades del territorio, tratando de evitar intervenciones invasivas. El enfoque agrícola es ayudar a la viña a encontrar su propio equilibrio natural, sin usar productos químicos y utilizando, desde hace más de 25 años, los principios de la biodinámica. Las cosechas se realizan de manera escalonada, es decir, realizando más pasadas a lo largo de la fila, para recoger los racimos de Chenin Blanc atacados por moho noble, según la tradición del vino Vouvray. Las vinificaciones se llevan a cabo por separado por cru: las uvas se prensan suavemente, las fermentaciones ocurren espontáneamente con levaduras indígenas y los afinamientos se realizan en acero durante aproximadamente 6 meses.
Los vinos de Domaine Huet son considerados entre las mejores y más memorables expresiones de Vouvray. Esta tipología de vino blanco típica de un pequeño territorio del