Domaine Lafage
Domaine Lafage es una realidad productiva de gestión familiar situada en Perpiñán, capital del departamento francés de los Pirineos Orientales. Nos encontramos dentro de la región vitivinícola del Languedoc-Roussillon, más precisamente en la Côtes du Rossillon. Aquí Jean-Marc Lafage ha elegido seguir las huellas de su padre y, después de haber trabajado como enólogo en diferentes rincones del mundo adquiriendo experiencia y competencia, ha decidido dedicarse exclusivamente a la propiedad familiar. Jean-Marc no está solo en esta aventura, sino que cuenta con el apoyo de sus padres, además de su esposa Eliane, quien es su verdadero apoyo cuando se trata de tomar decisiones importantes. En los últimos 10 años, Domaine Lafage ha sido reconocido como una de las bodegas más interesantes de Francia, obteniendo varios reconocimientos y premios. Para Jean-Marc, sin embargo, las excelentes puntuaciones, más que un punto de llegada, representan un continuo estímulo hacia la experimentación de nuevas modalidades productivas, teniendo siempre como objetivo la satisfacción de los consumidores finales.
LosLos viñedos de Domaine Lafage se desarrollan en una extensión notable: 160 hectáreas. Sin embargo, no hay que dejarse engañar por este número, ya que el terroir es increíblemente áspero y seco, y cada planta debe luchar duramente para sobrevivir. Precisamente por esta razón, los rendimientos se mantienen en niveles muy bajos, y nunca superan los 20 hectolitros por hectárea, obteniendo así menos de una botella de vino por cada planta individual. Las vides se extienden a través de tres territorios diferentes: a lo largo del río Agly, hacia el Mar Mediterráneo y dentro del cru de Aspres. Entre las hileras se cultivan aquellas variedades de uva que, más que otras, se adaptan a estas zonas, como Grenache, Carignan, Muscat, Mourvèdre, Grenache Blanc y Grenache Gris. En el viñedo y en la bodega, cada operación se sigue con la máxima atención, partiendo de un punto firme: hay que respetar siempre el terroir de origen y la uva, utilizando un enfoque que parte de las antiguas tradiciones para mirar hacia el futuro estableciendo nuevos objetivos.
Elrosado, para llegar finalmente a los grandes tintos, numéricamente los más relevantes de toda la producción. Las etiquetas se caracterizan por su genuinidad y por una vena mineral que establece un vínculo auténtico con el terroir de Roussillon. La elección es realmente amplia, y en el caso del “Cairol”, del “Nicolas” y del “Miraflors” también se nota un relación calidad-precio realmente atractiva.
Domaine Lafage es una realidad productiva de gestión familiar situada en Perpiñán, capital del departamento francés de los Pirineos Orientales. Nos encontramos dentro de la región vitivinícola del Languedoc-Roussillon, más precisamente en la Côtes du Rossillon. Aquí Jean-Marc Lafage ha elegido seguir las huellas de su padre y, después de haber trabajado como enólogo en diferentes rincones del mundo adquiriendo experiencia y competencia, ha decidido dedicarse exclusivamente a la propiedad familiar. Jean-Marc no está solo en esta aventura, sino que cuenta con el apoyo de sus padres, además de su esposa Eliane, quien es su verdadero apoyo cuando se trata de tomar decisiones importantes. En los últimos 10 años, Domaine Lafage ha sido reconocido como una de las bodegas más interesantes de Francia, obteniendo varios reconocimientos y premios. Para Jean-Marc, sin embargo, las excelentes puntuaciones, más que un punto de llegada, representan un continuo estímulo hacia la experimentación de nuevas modalidades productivas, teniendo siempre como objetivo la satisfacción de los consumidores finales.
LosLos viñedos de Domaine Lafage se desarrollan en una extensión notable: 160 hectáreas. Sin embargo, no hay que dejarse engañar por este número, ya que el terroir es increíblemente áspero y seco, y cada planta debe luchar duramente para sobrevivir. Precisamente por esta razón, los rendimientos se mantienen en niveles muy bajos, y nunca superan los 20 hectolitros por hectárea, obteniendo así menos de una botella de vino por cada planta individual. Las vides se extienden a través de tres territorios diferentes: a lo largo del río Agly, hacia el Mar Mediterráneo y dentro del cru de Aspres. Entre las hileras se cultivan aquellas variedades de uva que, más que otras, se adaptan a estas zonas, como Grenache, Carignan, Muscat, Mourvèdre, Grenache Blanc y Grenache Gris. En el viñedo y en la bodega, cada operación se sigue con la máxima atención, partiendo de un punto firme: hay que respetar siempre el terroir de origen y la uva, utilizando un enfoque que parte de las antiguas tradiciones para mirar hacia el futuro estableciendo nuevos objetivos.
Elrosado, para llegar finalmente a los grandes tintos, numéricamente los más relevantes de toda la producción. Las etiquetas se caracterizan por su genuinidad y por una vena mineral que establece un vínculo auténtico con el terroir de Roussillon. La elección es realmente amplia, y en el caso del “Cairol”, del “Nicolas” y del “Miraflors” también se nota un relación calidad-precio realmente atractiva.
