Domaine Oddo
Domaine Oddo nace en los años noventa en el corazón de las Alpilles, en Provenza, y en 2015 vive un verdadero renacimiento de la mano de Pascal Oddo y su hija Lorraine. La familia decide invertir con el objetivo de valorar un territorio de gran potencial, plantando 20 hectáreas y modernizando la arquitectura de la finca. Situada entre las colinas pedregosas y ventiladas del Vallon des Glauges, la propiedad se ha transformado en una explotación agrícola diversificada, donde la viticultura se complementa con el cultivo de olivos y la apicultura. Toda la actividad está orientada a la conservación del paisaje local y a su valorización mediante la agricultura orgánica y metodologías sostenibles.
En el viñedo se trabaja según los principios de la agricultura orgánica certificada. Las prácticas agronómicas están pensadas para preservar la biodiversidad y garantizar la calidad de la uva. En la bodega se utilizan tecnologías modernas integradas en el contexto natural: recolección manual en las primeras horas del día, vinificación por gravedad, uso combinado de cubas de cemento y acero inoxidable, fermentaciones realizadas lentamente, afinamientos sobre lías finas. Cada fase del proceso está calibrada para realzar las características varietales y el perfil del terroir.
Domaine Oddo produce vinos elegantes y esbeltos. En el viñedo se encuentran, además de variedades muy conocidas como Syrah y Grenache, otras variedades más típicas del Ródano y de Provenza, como los blancos Rolle (nombre provenzal del Vermentino) y Clairette, o Counoise y Cinsault entre los tintos. Los mostos blancos y rosados se producen para mantener al máximo el perfil aromático de las típicas variedades provenzales, mientras que los tintos tienden a presentar el típico calor de los vinos de esta zona, pero en un estilo jugoso y fácil de beber.
Domaine Oddo nace en los años noventa en el corazón de las Alpilles, en Provenza, y en 2015 vive un verdadero renacimiento de la mano de Pascal Oddo y su hija Lorraine. La familia decide invertir con el objetivo de valorar un territorio de gran potencial, plantando 20 hectáreas y modernizando la arquitectura de la finca. Situada entre las colinas pedregosas y ventiladas del Vallon des Glauges, la propiedad se ha transformado en una explotación agrícola diversificada, donde la viticultura se complementa con el cultivo de olivos y la apicultura. Toda la actividad está orientada a la conservación del paisaje local y a su valorización mediante la agricultura orgánica y metodologías sostenibles.
En el viñedo se trabaja según los principios de la agricultura orgánica certificada. Las prácticas agronómicas están pensadas para preservar la biodiversidad y garantizar la calidad de la uva. En la bodega se utilizan tecnologías modernas integradas en el contexto natural: recolección manual en las primeras horas del día, vinificación por gravedad, uso combinado de cubas de cemento y acero inoxidable, fermentaciones realizadas lentamente, afinamientos sobre lías finas. Cada fase del proceso está calibrada para realzar las características varietales y el perfil del terroir.
Domaine Oddo produce vinos elegantes y esbeltos. En el viñedo se encuentran, además de variedades muy conocidas como Syrah y Grenache, otras variedades más típicas del Ródano y de Provenza, como los blancos Rolle (nombre provenzal del Vermentino) y Clairette, o Counoise y Cinsault entre los tintos. Los mostos blancos y rosados se producen para mantener al máximo el perfil aromático de las típicas variedades provenzales, mientras que los tintos tienden a presentar el típico calor de los vinos de esta zona, pero en un estilo jugoso y fácil de beber.
