Domaine Robert-Denogent
El Domaine Robert-Denogent está situado en el límite de la zona de Macconais en Borgoña. La bodega nace de la iniciativa de Jean Jacques Robert, quien, después de obtener su título en derecho, decide hacerse cargo de las 5 hectáreas de viñedos de su padre, que hasta entonces habían producido exclusivamente uvas destinadas a cooperativas sociales. Desde entonces, comienza el proyecto de defensa de las viejas vides y del territorio del terroir, permitiendo que cada etiqueta exprese las características de la tierra de origen. El destino quiso que, no muy lejos de sus viñedos, trabajara Marcel Lapierre, quien estaba difundiendo su viticultura sostenible, eliminando el uso de productos químicos en el viñedo. Eran los primeros intentos de producir vinos naturales, de los cuales Jean Jacques se sintió instantáneamente cautivado.
Los vinos del Domaine Robert-Denogent son la verdadera esencia de su territorio y se producen con un enfoque sostenible. Las uvas, cultivadas en suelos ricos en granito y arena, se cosechan exclusivamente a mano y se vinifican con las clásicas prácticas borgoñonas y con el único uso de levaduras autóctonas que dan lugar a fermentaciones espontáneas. La maloláctica se lleva a cabo en barrique de segundo o tercer paso durante un período que llega a los 18 meses sobre las lías finas.
Domaine Robert-Denogent es una bodega que literalmente cuida sus pequeñas parcelas de terreno, con un respeto maníaco, debido en particular a la presencia de vides de más de 70 años, aún perfectamente saludables. Siguiendo la filosofía natural, además, se procede a un cubrimiento entre las hileras, para que los nutrientes, en caso de escasez, puedan ser aportados por las plantas herbáceas que crecen espontáneamente. Desde hace algunos años, también los hijos de Jean Jaques han participado en el proyecto del padre: Nicolas, con su carácter reflexivo, y Antoine, un chico sonriente de complexión sólida, logran mantener la producción en niveles muy altos, expresando toda la complejidad, autenticidad e intensidad de este maravilloso territorio.
El Domaine Robert-Denogent está situado en el límite de la zona de Macconais en Borgoña. La bodega nace de la iniciativa de Jean Jacques Robert, quien, después de obtener su título en derecho, decide hacerse cargo de las 5 hectáreas de viñedos de su padre, que hasta entonces habían producido exclusivamente uvas destinadas a cooperativas sociales. Desde entonces, comienza el proyecto de defensa de las viejas vides y del territorio del terroir, permitiendo que cada etiqueta exprese las características de la tierra de origen. El destino quiso que, no muy lejos de sus viñedos, trabajara Marcel Lapierre, quien estaba difundiendo su viticultura sostenible, eliminando el uso de productos químicos en el viñedo. Eran los primeros intentos de producir vinos naturales, de los cuales Jean Jacques se sintió instantáneamente cautivado.
Los vinos del Domaine Robert-Denogent son la verdadera esencia de su territorio y se producen con un enfoque sostenible. Las uvas, cultivadas en suelos ricos en granito y arena, se cosechan exclusivamente a mano y se vinifican con las clásicas prácticas borgoñonas y con el único uso de levaduras autóctonas que dan lugar a fermentaciones espontáneas. La maloláctica se lleva a cabo en barrique de segundo o tercer paso durante un período que llega a los 18 meses sobre las lías finas.
Domaine Robert-Denogent es una bodega que literalmente cuida sus pequeñas parcelas de terreno, con un respeto maníaco, debido en particular a la presencia de vides de más de 70 años, aún perfectamente saludables. Siguiendo la filosofía natural, además, se procede a un cubrimiento entre las hileras, para que los nutrientes, en caso de escasez, puedan ser aportados por las plantas herbáceas que crecen espontáneamente. Desde hace algunos años, también los hijos de Jean Jaques han participado en el proyecto del padre: Nicolas, con su carácter reflexivo, y Antoine, un chico sonriente de complexión sólida, logran mantener la producción en niveles muy altos, expresando toda la complejidad, autenticidad e intensidad de este maravilloso territorio.
