Domaine Royal de Jarras
A través de un enfoque sostenible vinculado al territorio, el Domaine Royal de Jarras busca reflejar el carácter singular de Sable de Camargue, una zona vinícola situada en el lado oriental de Languedoc, en el Mar Mediterráneo, conocida por la producción de vinos rosados. Se trata de una tierra rica en biodiversidad que alberga más de 250 especies de vertebrados, es decir, más del 30% de todos los vertebrados presentes en Francia. A esto se suman plantas y otros animales para un total de 761 especies. En Sable de Camargue, la matriz altamente arenosa de los suelos ha permitido a los viñedos sobrevivir a la devastadora crisis de la filoxera de los años 800, cuando la viticultura europea fue llevada de rodillas por un pequeño parásito proveniente de América, llamado precisamente filoxera. Desde 1883, año de su fundación, el Domaine Royal de Jarras se ha consolidado como una de las bodegas más importantes de la zona, valorando el patrimonio vitícola disponible.
Los viñedos del Domaine Royal de Jarras, que se extienden por 429 hectáreas, están rodeados de lagunas, brezales, mar y bosques, constituyendo un contexto vitícola singular y de florida biodiversidad. Los suelos están compuestos casi en su totalidad de arena, mientras que el clima es típicamente mediterráneo, fuertemente influenciado por los vientos que soplan del mar. Sobre estos parámetros pedológicos y ambientales, la finca cultiva las variedades tradicionales Grenache Noir y Grenache Gris, además de la variedad ubicua Chardonnay. La gestión agronómica se basa en los principios de la viticultura orgánica, con la adopción de prácticas y medidas como la total exclusión de herbicidas, el uso de una cobertura vegetal de centeno para proteger los suelos de la erosión eólica y el uso de fertilizantes predominantemente orgánicos. En la bodega, los racimos se trabajan a través de fermentaciones a temperatura controlada, destinadas a resaltar las propiedades aromáticas de los vinos.
Como es tradición en la zona, la producción del Domaine Royal de Jarras gira en torno a los vinos rosados, encarnando perfectamente el estilo suave y sabroso de los rosados de Sable de Camargue. Entre estos, es particular el caso del Grenache Gris, que vinificado en rosado da un vino de color rosa pálido, casi grisáceo, de donde proviene el apelativo “Gris de Gris”.
A través de un enfoque sostenible vinculado al territorio, el Domaine Royal de Jarras busca reflejar el carácter singular de Sable de Camargue, una zona vinícola situada en el lado oriental de Languedoc, en el Mar Mediterráneo, conocida por la producción de vinos rosados. Se trata de una tierra rica en biodiversidad que alberga más de 250 especies de vertebrados, es decir, más del 30% de todos los vertebrados presentes en Francia. A esto se suman plantas y otros animales para un total de 761 especies. En Sable de Camargue, la matriz altamente arenosa de los suelos ha permitido a los viñedos sobrevivir a la devastadora crisis de la filoxera de los años 800, cuando la viticultura europea fue llevada de rodillas por un pequeño parásito proveniente de América, llamado precisamente filoxera. Desde 1883, año de su fundación, el Domaine Royal de Jarras se ha consolidado como una de las bodegas más importantes de la zona, valorando el patrimonio vitícola disponible.
Los viñedos del Domaine Royal de Jarras, que se extienden por 429 hectáreas, están rodeados de lagunas, brezales, mar y bosques, constituyendo un contexto vitícola singular y de florida biodiversidad. Los suelos están compuestos casi en su totalidad de arena, mientras que el clima es típicamente mediterráneo, fuertemente influenciado por los vientos que soplan del mar. Sobre estos parámetros pedológicos y ambientales, la finca cultiva las variedades tradicionales Grenache Noir y Grenache Gris, además de la variedad ubicua Chardonnay. La gestión agronómica se basa en los principios de la viticultura orgánica, con la adopción de prácticas y medidas como la total exclusión de herbicidas, el uso de una cobertura vegetal de centeno para proteger los suelos de la erosión eólica y el uso de fertilizantes predominantemente orgánicos. En la bodega, los racimos se trabajan a través de fermentaciones a temperatura controlada, destinadas a resaltar las propiedades aromáticas de los vinos.
Como es tradición en la zona, la producción del Domaine Royal de Jarras gira en torno a los vinos rosados, encarnando perfectamente el estilo suave y sabroso de los rosados de Sable de Camargue. Entre estos, es particular el caso del Grenache Gris, que vinificado en rosado da un vino de color rosa pálido, casi grisáceo, de donde proviene el apelativo “Gris de Gris”.
