Domaine Trapet
Entre las nobles regiones vitivinícolas de Borgoña y Alsacia, el Domaine Trapet Père et Fils produce expresiones de sublime pureza y autenticidad fuertemente ligadas a su respectivo territorio de origen. Los orígenes del Domaine se remontan a 1859, año en el que Louis Trapet se trasladó junto a su esposa Marie Raillard de Gevrey al pueblo de Gevrey-Chambertin, Borgoña, donde adquirió el primer viñedo. A lo largo de las siguientes décadas, las diferentes generaciones de los Trapet se pasaron el testigo, llevando a la bodega a consolidarse como un punto de referencia para toda la zona de Côte de Nuits. En 2003, el actual propietario Jean-Louis Trapet y su esposa Andrée adquirieron la finca alsaciana de la familia de ella, ubicada en el municipio de Riquewihr, emprendiendo con entusiasmo una nueva aventura enológica y convirtiendo todo el Domaine a la biodinámica. El objetivo de la pareja es expresar el carácter más verdadero de los dos terroirs, protagonistas de excelencias absolutas en sus respectivas tipologías. Hoy los viñedos de Riquewihr son gestionados por los jóvenes hijos Pierre y Louis Trapet, sexta generación vinícola de la familia.
Los viñedos del Domaine Trapet están situados entre Borgoña, donde la finca posee aproximadamente 18 hectáreas plantadas de Pinot Noir y Chardonnay, y Alsacia, donde las 14 hectáreas de viñedo están dedicadas a las variedades tradicionales Gewurztraminer, Riesling Renano y Pinot Gris. En Borgoña, las parcelas se distribuyen entre la Côte de Beaune y las zonas de Marsannay y Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, donde el Domaine posee tres viñedos Grand Cru: Chambertin, Chapelle-Chambertin y Latricières-Chambertin. En cambio, en Alsacia, donde los suelos son en parte arcillo-calcáreos y en parte yesosos, la familia Trapet puede presumir de cinco Grand Cru: Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz y Mambourg. En todos sus viñedos, el Domaine aplica los dictados de la agricultura biológica certificada y de la biodinámica mientras que el enfoque enológico está dirigido a resaltar las características de cada parcela. En este sentido, la fermentación alcohólica siempre ocurre de manera espontánea, a veces en tanques de acero inoxidable y a veces en pequeñas barricas de roble o en tinas abiertas, con la posterior fase de envejecimiento que puede tener lugar en huevos de cemento o en barricas de roble, nuevas o de más pasajes.
Así se forma una selección de etiquetas de gran prestigio, en los niveles cualitativos de sus respectivos territorios de origen, interpretadas con toda la experiencia y maestría de la familia Trapet.
Entre las nobles regiones vitivinícolas de Borgoña y Alsacia, el Domaine Trapet Père et Fils produce expresiones de sublime pureza y autenticidad fuertemente ligadas a su respectivo territorio de origen. Los orígenes del Domaine se remontan a 1859, año en el que Louis Trapet se trasladó junto a su esposa Marie Raillard de Gevrey al pueblo de Gevrey-Chambertin, Borgoña, donde adquirió el primer viñedo. A lo largo de las siguientes décadas, las diferentes generaciones de los Trapet se pasaron el testigo, llevando a la bodega a consolidarse como un punto de referencia para toda la zona de Côte de Nuits. En 2003, el actual propietario Jean-Louis Trapet y su esposa Andrée adquirieron la finca alsaciana de la familia de ella, ubicada en el municipio de Riquewihr, emprendiendo con entusiasmo una nueva aventura enológica y convirtiendo todo el Domaine a la biodinámica. El objetivo de la pareja es expresar el carácter más verdadero de los dos terroirs, protagonistas de excelencias absolutas en sus respectivas tipologías. Hoy los viñedos de Riquewihr son gestionados por los jóvenes hijos Pierre y Louis Trapet, sexta generación vinícola de la familia.
Los viñedos del Domaine Trapet están situados entre Borgoña, donde la finca posee aproximadamente 18 hectáreas plantadas de Pinot Noir y Chardonnay, y Alsacia, donde las 14 hectáreas de viñedo están dedicadas a las variedades tradicionales Gewurztraminer, Riesling Renano y Pinot Gris. En Borgoña, las parcelas se distribuyen entre la Côte de Beaune y las zonas de Marsannay y Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, donde el Domaine posee tres viñedos Grand Cru: Chambertin, Chapelle-Chambertin y Latricières-Chambertin. En cambio, en Alsacia, donde los suelos son en parte arcillo-calcáreos y en parte yesosos, la familia Trapet puede presumir de cinco Grand Cru: Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz y Mambourg. En todos sus viñedos, el Domaine aplica los dictados de la agricultura biológica certificada y de la biodinámica mientras que el enfoque enológico está dirigido a resaltar las características de cada parcela. En este sentido, la fermentación alcohólica siempre ocurre de manera espontánea, a veces en tanques de acero inoxidable y a veces en pequeñas barricas de roble o en tinas abiertas, con la posterior fase de envejecimiento que puede tener lugar en huevos de cemento o en barricas de roble, nuevas o de más pasajes.
Así se forma una selección de etiquetas de gran prestigio, en los niveles cualitativos de sus respectivos territorios de origen, interpretadas con toda la experiencia y maestría de la familia Trapet.
