Don Papa
Don Papa es una marca de ron muy querida entre los aficionados, que desean buscar las mejores excelencias producidas fuera del área clásica del Caribe. La historia del ron en Centroamérica comienza después de la colonización de los conquistadores. Pronto se descubre que el clima tropical de las islas del Caribe es particularmente adecuado para el cultivo de la caña de azúcar. La planta se importa y se planta de manera extensiva, tanto para la producción de azúcar como para la extracción de jugo y melaza para la destilación. De hecho, era mucho más económico y práctico producir licores locales, en lugar de transportarlos por barco desde la vieja Europa.
La caña de azúcar se ha cultivado siempre en Filipinas y el ron Don Papa es una marca que proviene precisamente de esta tierra. La destilería se creó en 2011 y su nombre fue elegido para recordar la memoria de un personaje famoso de Filipinas. La marca está inspirada en la figura de Papa Isio, célebre luchador de la revolución filipina, que en 1890 lideró la revuelta para expulsar de la isla a los españoles y poner fin a su dominio colonial. La sede se encuentra en la isla de Negros y las plantaciones de caña de azúcar están en una zona particularmente vocada, cerca del volcán del Monte Kanlaon. Las fértiles tierras generadas por la descomposición lávica, muy ricas en sustancias minerales y el clima cálido y templado, siempre han constituido el hábitat ideal para la caña de azúcar.
La disponibilidad de una materia prima de calidad excelente permite crear destilados de alto nivel. La caña de azúcar se corta y se trabaja artesanalmente para extraer una melaza muy dulce, densa y rica en aromas. Luego se procede a la fermentación y luego a la destilación en tradicionales alambiques de cobre bajo la atenta mirada de expertos Master Distiller. Los rones se caracterizan por un perfil particularmente suave y seductor y se han afirmado rápidamente a nivel internacional. Se trata de una producción de ron premium aún limitada, particularmente apreciada por los conocedores por un proceso de producción aún cuidado con atención artesanal. La gama de etiquetas es amplia y se basa en una cuidadosa selección de maderas nobles para los afinamientos.
Don Papa es una marca de ron muy querida entre los aficionados, que desean buscar las mejores excelencias producidas fuera del área clásica del Caribe. La historia del ron en Centroamérica comienza después de la colonización de los conquistadores. Pronto se descubre que el clima tropical de las islas del Caribe es particularmente adecuado para el cultivo de la caña de azúcar. La planta se importa y se planta de manera extensiva, tanto para la producción de azúcar como para la extracción de jugo y melaza para la destilación. De hecho, era mucho más económico y práctico producir licores locales, en lugar de transportarlos por barco desde la vieja Europa.
La caña de azúcar se ha cultivado siempre en Filipinas y el ron Don Papa es una marca que proviene precisamente de esta tierra. La destilería se creó en 2011 y su nombre fue elegido para recordar la memoria de un personaje famoso de Filipinas. La marca está inspirada en la figura de Papa Isio, célebre luchador de la revolución filipina, que en 1890 lideró la revuelta para expulsar de la isla a los españoles y poner fin a su dominio colonial. La sede se encuentra en la isla de Negros y las plantaciones de caña de azúcar están en una zona particularmente vocada, cerca del volcán del Monte Kanlaon. Las fértiles tierras generadas por la descomposición lávica, muy ricas en sustancias minerales y el clima cálido y templado, siempre han constituido el hábitat ideal para la caña de azúcar.
La disponibilidad de una materia prima de calidad excelente permite crear destilados de alto nivel. La caña de azúcar se corta y se trabaja artesanalmente para extraer una melaza muy dulce, densa y rica en aromas. Luego se procede a la fermentación y luego a la destilación en tradicionales alambiques de cobre bajo la atenta mirada de expertos Master Distiller. Los rones se caracterizan por un perfil particularmente suave y seductor y se han afirmado rápidamente a nivel internacional. Se trata de una producción de ron premium aún limitada, particularmente apreciada por los conocedores por un proceso de producción aún cuidado con atención artesanal. La gama de etiquetas es amplia y se basa en una cuidadosa selección de maderas nobles para los afinamientos.
