Dryas
Dryas es una bodega joven, pequeña y dinámica de Montefredane, en el territorio avellinese, fundada en 2011 por la pasión de Stefano Loffredo y Rossella. El nombre de la bodega está dedicado a la gran encina centenaria que domina el viñedo; el término griego antiguo para identificar la encina era, de hecho, "drys". En los primeros años, la producción se centró en un único vino blanco tranquilo, mientras que, en los últimos años, se refiere casi en su totalidad a los espumantes.
El viñedo de la bodega Dryas comprende una sola hectárea de viñedo cultivado con Fiano para una pequeña producción de calidad, territorial e identitaria. El objetivo es valorizar y expresar al máximo la variedad más típica y representativa de Irpinia. Stefano y Rossella están directamente comprometidos en este proyecto y supervisan personalmente los trabajos en el viñedo y en la bodega. La elección, desde el inicio de este camino, ha sido confiar en la tecnología y en las técnicas de vinificación más modernas, confiadas, sin embargo, a los cuidados humanos y siempre con el fin de respetar la tradición irpina.El microclima está influenciado por la rica presencia de bosques y manantiales que rodean el antiguo pueblo de Montefredane, ya poblado en la época de los Samnitas y con una antiquísima tradición agrícola. En la pequeña bodega familiar, la vinificación se realiza en acero y los mostos, dotados de una bella concentración y de una rica frescura, favorecen la producción de blancos que han demostrado ser capaces de evolucionar positivamente en botella durante algunos años. También se producen dos espumantes, uno obtenido con el Método Charmat y el otro con el Método Clásico.
Los vinos Dryas se han destacado por una clara impronta territorial: el Fiano se presenta con su típica frescura, con una clara componente salina y mineral y con un perfil aromático cítrico, que vira hacia matices hidrocarburados y terciarios con el envejecimiento. La expresividad que sabe comunicar es la de un territorio tan antiguo como vocado a la viticultura, interpretado con brillantez por esta pequeña bodega familiar que está haciendo hablar de sí misma, alcanzando un número siempre creciente de apreciaciones por parte de la crítica y de los apasionados.
Dryas es una bodega joven, pequeña y dinámica de Montefredane, en el territorio avellinese, fundada en 2011 por la pasión de Stefano Loffredo y Rossella. El nombre de la bodega está dedicado a la gran encina centenaria que domina el viñedo; el término griego antiguo para identificar la encina era, de hecho, "drys". En los primeros años, la producción se centró en un único vino blanco tranquilo, mientras que, en los últimos años, se refiere casi en su totalidad a los espumantes.
El viñedo de la bodega Dryas comprende una sola hectárea de viñedo cultivado con Fiano para una pequeña producción de calidad, territorial e identitaria. El objetivo es valorizar y expresar al máximo la variedad más típica y representativa de Irpinia. Stefano y Rossella están directamente comprometidos en este proyecto y supervisan personalmente los trabajos en el viñedo y en la bodega. La elección, desde el inicio de este camino, ha sido confiar en la tecnología y en las técnicas de vinificación más modernas, confiadas, sin embargo, a los cuidados humanos y siempre con el fin de respetar la tradición irpina.El microclima está influenciado por la rica presencia de bosques y manantiales que rodean el antiguo pueblo de Montefredane, ya poblado en la época de los Samnitas y con una antiquísima tradición agrícola. En la pequeña bodega familiar, la vinificación se realiza en acero y los mostos, dotados de una bella concentración y de una rica frescura, favorecen la producción de blancos que han demostrado ser capaces de evolucionar positivamente en botella durante algunos años. También se producen dos espumantes, uno obtenido con el Método Charmat y el otro con el Método Clásico.
Los vinos Dryas se han destacado por una clara impronta territorial: el Fiano se presenta con su típica frescura, con una clara componente salina y mineral y con un perfil aromático cítrico, que vira hacia matices hidrocarburados y terciarios con el envejecimiento. La expresividad que sabe comunicar es la de un territorio tan antiguo como vocado a la viticultura, interpretado con brillantez por esta pequeña bodega familiar que está haciendo hablar de sí misma, alcanzando un número siempre creciente de apreciaciones por parte de la crítica y de los apasionados.
