Elly's
Elly’s es una marca artesanal italiana especializada en la producción de ginebra de gama premium que encapsula la pasión y la curiosidad de los dos amigos fundadores, así como su personalidad y deseo de compartir. El proyecto nació casi como un juego en 2021 cuando Riccardo y Gabriele, de regreso de Portugal, decidieron comprar un pequeño alambique de cobre para uso doméstico creando la primera receta casera. Desde ese momento, el deseo de explorar y la voluntad de transmitir en la botella las innumerables experiencias acumuladas durante sus viajes por el mundo han hecho el resto, alimentando el crecimiento de Elly’s. A través de las numerosas matices de sus ginebras, los dos amigos pretenden contar sus viajes y experiencias, “capturando” los aromas y sabores de los países más lejanos. La ginebra de Elly’s pertenece a la categoría London Dry, que identifica aquellas ginebras producidas a través de la destilación de una infusión de botánicos y alcohol en alambiques tradicionales o en corriente de vapor, sin la adición de aromas.
En la preparación de sus ginebras, Elly’s utiliza diversas botánicas cultivadas de manera orgánica, cuidadosamente seleccionadas en todo el mundo, incluyendo la pimienta larga de Camboya, flores de hibisco, semillas de cilantro, canela, flores de jazmín, clavo de olor, té negro indio, laurel, cardamomo y las imprescindibles bayas de enebro. Estos ingredientes se infusionan en una base alcohólica al 96% producida a través de la destilación de cereales de agricultura orgánica y la masa se destila nuevamente a través de un alambique de cobre discontinuo realizado por la maestría de la familia Müller, artesanos alemanes especialistas en el ámbito de los alambiques. El destilado se equilibra posteriormente con agua microfiltrada para alcanzar la graduación alcohólica deseada y después de un breve reposo se embotella y etiqueta a mano.
Elly’s ‘21’ fue la primera ginebra destinada a la comercialización creada por Riccardo y Gabriele en 2022. Se trata de una London Dry con carácter exótico y original, ideal para consumir sola pero perfecta también para la mixología.
Elly’s es una marca artesanal italiana especializada en la producción de ginebra de gama premium que encapsula la pasión y la curiosidad de los dos amigos fundadores, así como su personalidad y deseo de compartir. El proyecto nació casi como un juego en 2021 cuando Riccardo y Gabriele, de regreso de Portugal, decidieron comprar un pequeño alambique de cobre para uso doméstico creando la primera receta casera. Desde ese momento, el deseo de explorar y la voluntad de transmitir en la botella las innumerables experiencias acumuladas durante sus viajes por el mundo han hecho el resto, alimentando el crecimiento de Elly’s. A través de las numerosas matices de sus ginebras, los dos amigos pretenden contar sus viajes y experiencias, “capturando” los aromas y sabores de los países más lejanos. La ginebra de Elly’s pertenece a la categoría London Dry, que identifica aquellas ginebras producidas a través de la destilación de una infusión de botánicos y alcohol en alambiques tradicionales o en corriente de vapor, sin la adición de aromas.
En la preparación de sus ginebras, Elly’s utiliza diversas botánicas cultivadas de manera orgánica, cuidadosamente seleccionadas en todo el mundo, incluyendo la pimienta larga de Camboya, flores de hibisco, semillas de cilantro, canela, flores de jazmín, clavo de olor, té negro indio, laurel, cardamomo y las imprescindibles bayas de enebro. Estos ingredientes se infusionan en una base alcohólica al 96% producida a través de la destilación de cereales de agricultura orgánica y la masa se destila nuevamente a través de un alambique de cobre discontinuo realizado por la maestría de la familia Müller, artesanos alemanes especialistas en el ámbito de los alambiques. El destilado se equilibra posteriormente con agua microfiltrada para alcanzar la graduación alcohólica deseada y después de un breve reposo se embotella y etiqueta a mano.
Elly’s ‘21’ fue la primera ginebra destinada a la comercialización creada por Riccardo y Gabriele en 2022. Se trata de una London Dry con carácter exótico y original, ideal para consumir sola pero perfecta también para la mixología.
