Els Vinyerons
Els Vinyerons es una bodega española situada en Sant Martí Sarroca, cerca de Vilafranca del Penedès. El área se encuentra al sur de Barcelona, en el interior de las colinas de Sitges. La bodega fue fundada por Amós y Alex, dos viticultores unidos por la pasión del buen vino, que decidieron unir sus experiencias y fuerzas para embarcarse juntos en una nueva aventura. En la base de la iniciativa está el deseo de realizar vinos capaces de expresar de manera directa y auténtica el carácter del terroir, tratando de intervenir lo menos posible en todas las fases del proceso productivo, desde la viña hasta la bodega, para que las uvas se expresen de la manera más natural y simple posible.
Els Vinyerons es una bodega comprometida en la búsqueda de un vino natural, aunque la definición es muy controvertida y genérica. La filosofía de la bodega se puede resumir en dos conceptos fundamentales: trabajar tratando de limitar al mínimo indispensable la intervención humana, solo para acompañar las uvas hacia la transformación en vino y no añadir sulfitos para garantizar la pureza absoluta del vino. Según los dos viticultores, los vinos deben ser la expresión simple y directa de la viña. Justamente la centralidad de la vid ha llevado a Amós y Alex a un trabajo orientado a seleccionar las variedades locales, capaces de transferir en la copa las peculiaridades auténticas del territorio.
La elección de los viñedos se ha llevado a cabo con gran atención, seleccionando sobre todo viejas vides históricamente situadas en las zonas más propicias y que, gracias a una profunda interacción con el territorio, son capaces de realzar su carácter. Hoy la finca posee diversas parcelas que se encuentran en las zonas de Vilafranca del Penedés, La Munia, Font Rubí, Pacs y Sant Martí Sarroca, cada una con características absolutamente particulares. La gestión de las vides se lleva a cabo, por supuesto, con el máximo respeto por la naturaleza y el ecosistema ambiental, siguiendo los principios de la agricultura biológica. El clima es de tipo mediterráneo, con veranos cálidos y secos, refrescados solo por la presencia de las brisas marinas, que regresan al interior. Entre las hileras se cultiva sobre todo el Xarell, una de las variedades típicas del Cava, pero que en realidad es capaz de ofrecer también vinos tranquilos de gran encanto y personalidad.
Els Vinyerons es una bodega española situada en Sant Martí Sarroca, cerca de Vilafranca del Penedès. El área se encuentra al sur de Barcelona, en el interior de las colinas de Sitges. La bodega fue fundada por Amós y Alex, dos viticultores unidos por la pasión del buen vino, que decidieron unir sus experiencias y fuerzas para embarcarse juntos en una nueva aventura. En la base de la iniciativa está el deseo de realizar vinos capaces de expresar de manera directa y auténtica el carácter del terroir, tratando de intervenir lo menos posible en todas las fases del proceso productivo, desde la viña hasta la bodega, para que las uvas se expresen de la manera más natural y simple posible.
Els Vinyerons es una bodega comprometida en la búsqueda de un vino natural, aunque la definición es muy controvertida y genérica. La filosofía de la bodega se puede resumir en dos conceptos fundamentales: trabajar tratando de limitar al mínimo indispensable la intervención humana, solo para acompañar las uvas hacia la transformación en vino y no añadir sulfitos para garantizar la pureza absoluta del vino. Según los dos viticultores, los vinos deben ser la expresión simple y directa de la viña. Justamente la centralidad de la vid ha llevado a Amós y Alex a un trabajo orientado a seleccionar las variedades locales, capaces de transferir en la copa las peculiaridades auténticas del territorio.
La elección de los viñedos se ha llevado a cabo con gran atención, seleccionando sobre todo viejas vides históricamente situadas en las zonas más propicias y que, gracias a una profunda interacción con el territorio, son capaces de realzar su carácter. Hoy la finca posee diversas parcelas que se encuentran en las zonas de Vilafranca del Penedés, La Munia, Font Rubí, Pacs y Sant Martí Sarroca, cada una con características absolutamente particulares. La gestión de las vides se lleva a cabo, por supuesto, con el máximo respeto por la naturaleza y el ecosistema ambiental, siguiendo los principios de la agricultura biológica. El clima es de tipo mediterráneo, con veranos cálidos y secos, refrescados solo por la presencia de las brisas marinas, que regresan al interior. Entre las hileras se cultiva sobre todo el Xarell, una de las variedades típicas del Cava, pero que en realidad es capaz de ofrecer también vinos tranquilos de gran encanto y personalidad.
