Emmanuel Rouget
El Domaine Emmanuel Rouget es un nombre destacado de la Côte de Nuits, una zona de la parte norte de Borgoña que tiene en el Pinot Noir su emblema varietal. La bodega se encuentra exactamente en el municipio de Flagey-Echézeaux, entre los pueblos de Vosne-Romanée y Vougeot, lugar donde Emmanuel Rouget emprendió su propia aventura vitivinícola personal en 1985. Emmanuel fue fuertemente influenciado por su tío Henri Jayer, uno de los nombres históricos de la enología borgoñona, quien en 1976 contrató a su sobrino, que comenzó a acompañarlo en el viñedo y en la bodega. Nueve años más tarde, Emmanuel comenzó a comercializar las primeras etiquetas bajo su propio nombre, mientras que en 1996 su tío Henri le transfirió la propiedad de sus viñedos, acompañándolo en la producción hasta 2002. Desde 2011, la dirección del Domaine ha pasado a Nicolas y Guillaume Rouget, hijos de Emmanuel, el primero involucrado principalmente en el aspecto agronómico, mientras que el segundo es responsable de las vinificaciones.
El Pinot Noir es la variedad que domina los viñedos del Domaine Rouget, cultivada a través de una gestión agronómica que sigue el principio de Henri Jayer, es decir, rendimientos muy bajos y ninguna utilización de pesticidas y herbicidas en los viñedos, respetando así la salud del suelo y del medio ambiente en general. La cosecha se realiza completamente a mano y las uvas pasan por una doble selección, con los racimos que primero son despalillados y luego sometidos a una maceración pre-fermentativa en frío. La fermentación se lleva a cabo en cubas de cemento, mientras que el posterior período de envejecimiento tiene lugar en barricas de roble francés nuevas, contenedores donde los vinos a menudo maduran durante 20 meses o más.
Las etiquetas del Domaine Emmanuel Rouget pueden ostentar prestigiosas y célebres AOC como Vosne-Romanée y Echezeaux, pero también Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges y Côtes de Nuits. En particular, el viñedo legendario del Domaine es sin duda el Vosne-Romanée Cros Parantoux, plantado por Henri Jayer en 1953 y hoy cultivado y vinificado con la misma pasión por Nicolas y Guillaume Rouget. En general, se trata de expresiones plenas, estructuradas y elegantes, auténtico reflejo del climat de pertenencia, buscadas por aficionados y coleccionistas de todo el mundo.
El Domaine Emmanuel Rouget es un nombre destacado de la Côte de Nuits, una zona de la parte norte de Borgoña que tiene en el Pinot Noir su emblema varietal. La bodega se encuentra exactamente en el municipio de Flagey-Echézeaux, entre los pueblos de Vosne-Romanée y Vougeot, lugar donde Emmanuel Rouget emprendió su propia aventura vitivinícola personal en 1985. Emmanuel fue fuertemente influenciado por su tío Henri Jayer, uno de los nombres históricos de la enología borgoñona, quien en 1976 contrató a su sobrino, que comenzó a acompañarlo en el viñedo y en la bodega. Nueve años más tarde, Emmanuel comenzó a comercializar las primeras etiquetas bajo su propio nombre, mientras que en 1996 su tío Henri le transfirió la propiedad de sus viñedos, acompañándolo en la producción hasta 2002. Desde 2011, la dirección del Domaine ha pasado a Nicolas y Guillaume Rouget, hijos de Emmanuel, el primero involucrado principalmente en el aspecto agronómico, mientras que el segundo es responsable de las vinificaciones.
El Pinot Noir es la variedad que domina los viñedos del Domaine Rouget, cultivada a través de una gestión agronómica que sigue el principio de Henri Jayer, es decir, rendimientos muy bajos y ninguna utilización de pesticidas y herbicidas en los viñedos, respetando así la salud del suelo y del medio ambiente en general. La cosecha se realiza completamente a mano y las uvas pasan por una doble selección, con los racimos que primero son despalillados y luego sometidos a una maceración pre-fermentativa en frío. La fermentación se lleva a cabo en cubas de cemento, mientras que el posterior período de envejecimiento tiene lugar en barricas de roble francés nuevas, contenedores donde los vinos a menudo maduran durante 20 meses o más.
Las etiquetas del Domaine Emmanuel Rouget pueden ostentar prestigiosas y célebres AOC como Vosne-Romanée y Echezeaux, pero también Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges y Côtes de Nuits. En particular, el viñedo legendario del Domaine es sin duda el Vosne-Romanée Cros Parantoux, plantado por Henri Jayer en 1953 y hoy cultivado y vinificado con la misma pasión por Nicolas y Guillaume Rouget. En general, se trata de expresiones plenas, estructuradas y elegantes, auténtico reflejo del climat de pertenencia, buscadas por aficionados y coleccionistas de todo el mundo.
