English Harbour
English Harbour es el nombre de los rones producidos en la única destilería de la isla de Antigua, la Antigua Distilley, situada cerca del histórico puerto de la marina militar inglesa. La destilería es de fundación portuguesa y data de 1932, después de que los campesinos portugueses, que se rebelaron contra las condiciones de trabajo impuestas por los ingleses en las plantaciones de caña de azúcar, comenzaron a comercializar ron por su cuenta. Aún hoy los propietarios de la Antigua Distillery, Anthony Bento y su familia, son de origen portugués.
English Harbour es un ron de melaza destilado en una triple columna continua y envejecido en barricas que anteriormente contenían bourbon. El proceso de producción se distingue en cuatro fases: fermentación de 36 horas de una mezcla de melaza, agua y levaduras; destilación en columna continua; envejecimiento del destilado en barrica durante un mínimo de dos años; mezcla meticulosa para obtener la mejor expresión de ron.
Los rones English Harbour de la Antigua Distillery son destilados suaves y agradables, ligeramente tostados, que se han convertido en objeto de apreciaciones y premios en todo el mundo. Se trata de rones complejos y ricos en aromas, capaces de profundidad y de expresiones intensas sin ser nunca ásperos o difíciles.
