Enzo Boglietti
Enzo Boglietti es un viticultor piemontés, que gestiona con la ayuda de sus hijos una hermosa realidad de carácter familiar. Fiel a las tradiciones, produce vinos que representan el rostro clásico de la tierra de las Langhe. Se trata de una bodega bastante reciente, que ha sabido hacerse notar gracias a un trabajo atento y meticuloso, tanto en el viñedo como en la bodega. El núcleo de la empresa está constituido por las pocas hectáreas originales, con parcelas situadas en las zonas de Brunate, Roscaleto, Boiolo, Bricco del Dente y Fossati, todas ubicadas en el territorio municipal de La Morra. Hasta principios de los años 90, la propiedad conservó el carácter de explotación agrícola mixta y las uvas se vendían a otras bodegas. Solo a partir de 1991, Enzo Boglietti comenzó a vinificar y embotellar por su cuenta, consciente del valor de sus vinos.
Gracias a los consejos de otros viticultores de la zona, Enzo Boglietti comenzó a gestionar el viñedo en nombre de la calidad, procediendo a deshojados y reduciendo así los rendimientos para mejorar la concentración de los aromas. La bodega está equipada con tanques de acero inoxidable para las fermentaciones, con barricas, tonneau de roble francés y grandes barricas de roble de Eslavonia para los afinamientos. A lo largo de los años, la bodega ha seguido creciendo y hoy la propiedad se extiende sobre 22 hectáreas, con viñedos de alta calidad, situados en los territorios municipales de Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga y Sinio. La gestión agronómica se basa en una atenta observación de los viñedos individuales, para tratar de comprender mejor sus características y necesidades. Un camino que tiene como objetivo mejorar el nivel de los vinos de los cru: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo del Comune di La Morra y Arione del Comune di Serralunga d’Alba.
En los viñedos se aplican los principios de la lucha integrada, utilizando productos biológicos en pleno respeto de la naturaleza y para salvaguardar la biodiversidad ambiental. Los interfilas están cubiertos de hierba y se utilizan solo fertilizantes orgánicos. Desde 2017, la bodega está certificada como orgánica, completando un camino natural hacia la sostenibilidad. Las vides se han plantado con alta densidad y producen pocos racimos por planta. Todas las cosechas se realizan manualmente con pequeñas cajas para evitar dañar las uvas. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera sencilla, utilizando bajas dosis de sulfitos y tratando de reducir al mínimo las clarificaciones y filtraciones. para mantener la integridad de los vinos. El resultado de toda esta atención se traduce en una gama de vinos sinceros y fieles a las tradiciones del territorio, que interpretan con transparencia las características de cada cru y de cada viñedo.
Enzo Boglietti es un viticultor piemontés, que gestiona con la ayuda de sus hijos una hermosa realidad de carácter familiar. Fiel a las tradiciones, produce vinos que representan el rostro clásico de la tierra de las Langhe. Se trata de una bodega bastante reciente, que ha sabido hacerse notar gracias a un trabajo atento y meticuloso, tanto en el viñedo como en la bodega. El núcleo de la empresa está constituido por las pocas hectáreas originales, con parcelas situadas en las zonas de Brunate, Roscaleto, Boiolo, Bricco del Dente y Fossati, todas ubicadas en el territorio municipal de La Morra. Hasta principios de los años 90, la propiedad conservó el carácter de explotación agrícola mixta y las uvas se vendían a otras bodegas. Solo a partir de 1991, Enzo Boglietti comenzó a vinificar y embotellar por su cuenta, consciente del valor de sus vinos.
Gracias a los consejos de otros viticultores de la zona, Enzo Boglietti comenzó a gestionar el viñedo en nombre de la calidad, procediendo a deshojados y reduciendo así los rendimientos para mejorar la concentración de los aromas. La bodega está equipada con tanques de acero inoxidable para las fermentaciones, con barricas, tonneau de roble francés y grandes barricas de roble de Eslavonia para los afinamientos. A lo largo de los años, la bodega ha seguido creciendo y hoy la propiedad se extiende sobre 22 hectáreas, con viñedos de alta calidad, situados en los territorios municipales de Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga y Sinio. La gestión agronómica se basa en una atenta observación de los viñedos individuales, para tratar de comprender mejor sus características y necesidades. Un camino que tiene como objetivo mejorar el nivel de los vinos de los cru: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo del Comune di La Morra y Arione del Comune di Serralunga d’Alba.
En los viñedos se aplican los principios de la lucha integrada, utilizando productos biológicos en pleno respeto de la naturaleza y para salvaguardar la biodiversidad ambiental. Los interfilas están cubiertos de hierba y se utilizan solo fertilizantes orgánicos. Desde 2017, la bodega está certificada como orgánica, completando un camino natural hacia la sostenibilidad. Las vides se han plantado con alta densidad y producen pocos racimos por planta. Todas las cosechas se realizan manualmente con pequeñas cajas para evitar dañar las uvas. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera sencilla, utilizando bajas dosis de sulfitos y tratando de reducir al mínimo las clarificaciones y filtraciones. para mantener la integridad de los vinos. El resultado de toda esta atención se traduce en una gama de vinos sinceros y fieles a las tradiciones del territorio, que interpretan con transparencia las características de cada cru y de cada viñedo.
