Estro
Estro es una marca italiana dedicada a la producción de gins artesanales con alma mediterránea. El proyecto se inició en 2022 por el joven barman Baldo Ruocco, propietario del local Brulotto de Piombino, con el objetivo de crear un gin de calidad premium utilizando exclusivamente botánicos recolectados a lo largo de la Costa de los Etruscos, zona costera que va de Livorno a Piombino. La idea surgió mientras el barman trabajaba en Florencia, donde escuchaba a los florentinos decir que no podían esperar al verano para regresar a la costa cerca de Piombino, de la que también echaban de menos los aromas. Baldo Ruocco se dio cuenta así de la falta de un destilado que realmente representara los aromas de la Costa de los Etruscos. Para el aspecto técnico de la producción, Baldo colabora con los chicos de Fermenthinks y con el premiado maestro destilador Stefano Cicalese, apoyándose en una pequeña destilería artesanal ubicada en Bagno a Ripoli, cerca de Florencia. De estas bases nació entonces el Gin del Tirreno 'Estro', un “gin malditamente toscano”.
La producción del Gin del Tirreno 'Estro', el primer y actualmente único destilado producido por Baldo Ruocco, comienza con una cuidadosa selección de botánicos provenientes de la Costa de los Etruscos. Entre estos se encuentran las bayas de enebro, las cáscaras de cítricos, los brotes de pino marítimo de Baratti, el romero, el cilantro, la salicornia y las hojas de higuera. Se trata de un gin estilo London Dry, producido a través de la maceración de los botánicos en una solución alcohólica de origen agrícola y la posterior destilación mediante alambiques tradicionales. Además, durante todo el proceso de producción se excluye el uso de colorantes y aromas artificiales.
Con su Gin del Tirreno 'Estro', el barman Baldo Ruocco de la marca Estro logra transmitir el carácter de su Costa de los Etruscos, gracias a un destilado delicioso para disfrutar solo y on the rocks pero capaz de dar lo mejor de sí cuando se utiliza en la mixología. De hecho, con sus aromas y sabores puramente mediterráneos, este gin puede dar un toque de toscanidad a sus Gin Tonic.
Estro es una marca italiana dedicada a la producción de gins artesanales con alma mediterránea. El proyecto se inició en 2022 por el joven barman Baldo Ruocco, propietario del local Brulotto de Piombino, con el objetivo de crear un gin de calidad premium utilizando exclusivamente botánicos recolectados a lo largo de la Costa de los Etruscos, zona costera que va de Livorno a Piombino. La idea surgió mientras el barman trabajaba en Florencia, donde escuchaba a los florentinos decir que no podían esperar al verano para regresar a la costa cerca de Piombino, de la que también echaban de menos los aromas. Baldo Ruocco se dio cuenta así de la falta de un destilado que realmente representara los aromas de la Costa de los Etruscos. Para el aspecto técnico de la producción, Baldo colabora con los chicos de Fermenthinks y con el premiado maestro destilador Stefano Cicalese, apoyándose en una pequeña destilería artesanal ubicada en Bagno a Ripoli, cerca de Florencia. De estas bases nació entonces el Gin del Tirreno 'Estro', un “gin malditamente toscano”.
La producción del Gin del Tirreno 'Estro', el primer y actualmente único destilado producido por Baldo Ruocco, comienza con una cuidadosa selección de botánicos provenientes de la Costa de los Etruscos. Entre estos se encuentran las bayas de enebro, las cáscaras de cítricos, los brotes de pino marítimo de Baratti, el romero, el cilantro, la salicornia y las hojas de higuera. Se trata de un gin estilo London Dry, producido a través de la maceración de los botánicos en una solución alcohólica de origen agrícola y la posterior destilación mediante alambiques tradicionales. Además, durante todo el proceso de producción se excluye el uso de colorantes y aromas artificiales.
Con su Gin del Tirreno 'Estro', el barman Baldo Ruocco de la marca Estro logra transmitir el carácter de su Costa de los Etruscos, gracias a un destilado delicioso para disfrutar solo y on the rocks pero capaz de dar lo mejor de sí cuando se utiliza en la mixología. De hecho, con sus aromas y sabores puramente mediterráneos, este gin puede dar un toque de toscanidad a sus Gin Tonic.
