Extillo
La reciente marca italiana Extillo se dedica con entusiasmo a la producción de destilados artesanales, especialmente gin. Este proyecto nace de la creatividad de jóvenes amantes del mundo de los spirits que han querido transmitir esta pasión en productos originales e innovadores, pensados tanto para la mezcla como para el consumo en seco. La etiqueta debut de Extillo es un gin fascinante elaborado a través de métodos artesanales a partir de ingredientes recolectados en Italia. El nombre “Extillo” proviene del verbo latino “extillare” que significa “goteo”, haciendo referencia al proceso de destilación que lleva a la gradual condensación de gotas que luego formarán el destilado.
El gin de la joven realidad productiva Extillo se elabora a partir de ingredientes italianos, como las botánicas recolectadas en el Lago de Iseo, en Lombardia, y los cristales de sal provenientes de las hermosas salinas de Puglia. Además, para aportar aromas frescos e invitantes se utilizan cítricos como la naranja dulce, el pomelo rosa y las cáscaras de limón, mientras que los dulces aromas florales provienen del uso de manzanilla y flores de naranjo. No pueden faltar las bayas de enebro, ingrediente fundamental para cualquier gin. Todas estas botánicas se infusionan en alcohol etílico de origen agrícola y, después de un adecuado período de maceración, se procede con la destilación en un pequeño alambique de 45 litros según el método discontinuo más laborioso pero de calidad. La producción de Extillo es bastante limitada y cada botella refleja el cuidado puesto en cada paso del proceso.
El primer producto lanzado por Extillo es el Salted Gin, un gin artesanal capaz de permanecer grabado en la mente y los sentidos por su marcado carácter salado, casi salado, determinado por el uso de sal de las salinas pugliesas. También hay frescas y al mismo tiempo dulces sensaciones de cítricos y flores que añaden carácter y equilibran el contexto sensorial.
La reciente marca italiana Extillo se dedica con entusiasmo a la producción de destilados artesanales, especialmente gin. Este proyecto nace de la creatividad de jóvenes amantes del mundo de los spirits que han querido transmitir esta pasión en productos originales e innovadores, pensados tanto para la mezcla como para el consumo en seco. La etiqueta debut de Extillo es un gin fascinante elaborado a través de métodos artesanales a partir de ingredientes recolectados en Italia. El nombre “Extillo” proviene del verbo latino “extillare” que significa “goteo”, haciendo referencia al proceso de destilación que lleva a la gradual condensación de gotas que luego formarán el destilado.
El gin de la joven realidad productiva Extillo se elabora a partir de ingredientes italianos, como las botánicas recolectadas en el Lago de Iseo, en Lombardia, y los cristales de sal provenientes de las hermosas salinas de Puglia. Además, para aportar aromas frescos e invitantes se utilizan cítricos como la naranja dulce, el pomelo rosa y las cáscaras de limón, mientras que los dulces aromas florales provienen del uso de manzanilla y flores de naranjo. No pueden faltar las bayas de enebro, ingrediente fundamental para cualquier gin. Todas estas botánicas se infusionan en alcohol etílico de origen agrícola y, después de un adecuado período de maceración, se procede con la destilación en un pequeño alambique de 45 litros según el método discontinuo más laborioso pero de calidad. La producción de Extillo es bastante limitada y cada botella refleja el cuidado puesto en cada paso del proceso.
El primer producto lanzado por Extillo es el Salted Gin, un gin artesanal capaz de permanecer grabado en la mente y los sentidos por su marcado carácter salado, casi salado, determinado por el uso de sal de las salinas pugliesas. También hay frescas y al mismo tiempo dulces sensaciones de cítricos y flores que añaden carácter y equilibran el contexto sensorial.
