Fabrica de Tequilas Finos
La Fabrica de Tequilas Finos se encuentra en el corazón de la ciudad de Tequila, en la región mexicana de Jalisco. El paisaje está dominado por una planta suculenta, el agave azul, con la cual se produce el famoso destilado mexicano que lleva el nombre de la ciudad homónima. La destilería cuenta con un equipo experto de jimadores que conocen a la perfección todos los estados de la planta suculenta y tienen la tarea de cortar en el momento justo las hojas para obtener el corazón del agave, la piña. Esta última es seguida en cada proceso por un preparado grupo que trabaja exclusivamente en la destilería y analiza cada paso. Primero, la piña se cocina, luego se aplasta y el jugo obtenido se fermenta durante al menos 72 horas para luego ser destilado a través de alambiques discontinuos por los master distillers. La duración del envejecimiento en barricas de madera de roble o de roble (francés o americano) da lugar a diferentes categorías.
La actividad de la Fine Tequila Factory comienza oficialmente en 2000, después de haber adquirido algunos terrenos adyacentes a un viejo porque se realiza manualmente con un cuidado artesanal.
La Fabrica de Tequilas Finos se encuentra en el corazón de la ciudad de Tequila, en la región mexicana de Jalisco. El paisaje está dominado por una planta suculenta, el agave azul, con la cual se produce el famoso destilado mexicano que lleva el nombre de la ciudad homónima. La destilería cuenta con un equipo experto de jimadores que conocen a la perfección todos los estados de la planta suculenta y tienen la tarea de cortar en el momento justo las hojas para obtener el corazón del agave, la piña. Esta última es seguida en cada proceso por un preparado grupo que trabaja exclusivamente en la destilería y analiza cada paso. Primero, la piña se cocina, luego se aplasta y el jugo obtenido se fermenta durante al menos 72 horas para luego ser destilado a través de alambiques discontinuos por los master distillers. La duración del envejecimiento en barricas de madera de roble o de roble (francés o americano) da lugar a diferentes categorías.
La actividad de la Fine Tequila Factory comienza oficialmente en 2000, después de haber adquirido algunos terrenos adyacentes a un viejo porque se realiza manualmente con un cuidado artesanal.
