Fabrice Moreau
La pequeña realidad vitícola champenoise Fabrice Moreau se encuentra en Marfaux, en el corazón del Parque Natural de la Montagne de Reims, territorio en el que se convierte en protagonista de deliciosos Champagne fruto de una cuidadosa atención artesanal. Las raíces históricas de este Récoltant Manipulant se remontan a la primera mitad del ‘900, período en el que Maurice Mimin adquirió las viñas de su padre Nicolas. Además, en 1937 Maurice, un hombre muy comprometido políticamente, fue cofundador de la bodega cooperativa de Marfaux. La herencia vitícola llegó posteriormente a manos de Fabrice Moreau, quien comenzó su actividad como ayudante de viticultor de la familia Mimin hasta comprar su primer terreno en 1971, a la edad de 16 años. En los años siguientes, junto a su esposa Isabelle, Fabrice reconstruyó gradualmente la propiedad de Maurice comprando o alquilando diferentes parcelas. La obra de reconstrucción terminó en 1984 y de 1982 a 1991 Fabrice también fue presidente de la bodega cooperativa de Marfaux. Desde 2018, el joven Adrien Moreau, hijo de Fabrice, ha tomado las riendas del Domaine, apoyado por su madre Isabelle.
Los 3.5 hectáreas cultivadas por la propiedad Fabrice Moreau están distribuidas en 23 parcelas, casi todas situadas en el municipio de Marfaux, cada una con su propio nombre específico. Las variedades cultivadas son las tres principales de la región vinícola de Champagne, a saber, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, plantadas en suelos de matriz arcillo-calcárea con exposición al sur. La gestión agronómica adoptada es altamente sostenible y las cosechas se realizan a mano para preservar la integridad de los racimos. En la bodega, las vinificaciones se realizan principalmente en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y antes de la refermentación en botella según el Método Champenoise, los vinos maduran durante varios meses sobre las lías finas.
Lo que impresiona de los Champagne del RM Fabrice Moreau es su fragante expresividad, sin dejar de lado la tensa verve fresco-sápida característica de la región.
La pequeña realidad vitícola champenoise Fabrice Moreau se encuentra en Marfaux, en el corazón del Parque Natural de la Montagne de Reims, territorio en el que se convierte en protagonista de deliciosos Champagne fruto de una cuidadosa atención artesanal. Las raíces históricas de este Récoltant Manipulant se remontan a la primera mitad del ‘900, período en el que Maurice Mimin adquirió las viñas de su padre Nicolas. Además, en 1937 Maurice, un hombre muy comprometido políticamente, fue cofundador de la bodega cooperativa de Marfaux. La herencia vitícola llegó posteriormente a manos de Fabrice Moreau, quien comenzó su actividad como ayudante de viticultor de la familia Mimin hasta comprar su primer terreno en 1971, a la edad de 16 años. En los años siguientes, junto a su esposa Isabelle, Fabrice reconstruyó gradualmente la propiedad de Maurice comprando o alquilando diferentes parcelas. La obra de reconstrucción terminó en 1984 y de 1982 a 1991 Fabrice también fue presidente de la bodega cooperativa de Marfaux. Desde 2018, el joven Adrien Moreau, hijo de Fabrice, ha tomado las riendas del Domaine, apoyado por su madre Isabelle.
Los 3.5 hectáreas cultivadas por la propiedad Fabrice Moreau están distribuidas en 23 parcelas, casi todas situadas en el municipio de Marfaux, cada una con su propio nombre específico. Las variedades cultivadas son las tres principales de la región vinícola de Champagne, a saber, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, plantadas en suelos de matriz arcillo-calcárea con exposición al sur. La gestión agronómica adoptada es altamente sostenible y las cosechas se realizan a mano para preservar la integridad de los racimos. En la bodega, las vinificaciones se realizan principalmente en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y antes de la refermentación en botella según el Método Champenoise, los vinos maduran durante varios meses sobre las lías finas.
Lo que impresiona de los Champagne del RM Fabrice Moreau es su fragante expresividad, sin dejar de lado la tensa verve fresco-sápida característica de la región.
