Falmet
Nathalie Falmet es una Maison de carácter familiar que se encuentra en Rouvres-les-vignes, en la Côte de Bar. Después de estudiar química en París y obtener el diploma de enología en Reims, Nathalie Falmet decidió dedicarse por completo a la viticultura, tomando las riendas de la pequeña propiedad familiar. El domaine se extiende sobre 3,4 hectáreas y está compuesto por varias parcelas, todas situadas en zonas muy adecuadas del territorio. Nathalie desempeña con competencia y pasión tanto el papel de viticultora como de enóloga y controla todo el proceso productivo, desde la viña hasta la bodega. En el campo se aplican los principios de la agricultura sostenible certificada HVE (Haute Valeur Environnementale) en respeto a la naturaleza y tratando de limitar al mínimo los tratamientos.
La zona de la Côte de Bar y el área más meridional de la región de Champagne. El clima es más suave y soleado y los terrenos son de matriz calcáreo-arcillosa. Se trata de antiguos suelos formados en el período del kimmeridgiense superior, más similares a los de Chablis que a los de la Côte de Blancs. Es un territorio particularmente adecuado para el cultivo de Pinot Noir, con el que se producen Blancs de Noirs que se expresan en excelentes niveles cualitativos, y de Chardonnay que aporta vinos de notable riqueza e intensidad aromática. La filosofía de la maison está orientada a la producción de vinos puros y genuinos, capaces de expresar de manera directa las características del terroir y el savoir-faire heredado de generaciones anteriores. Se trata de Champagne para entendidos y apasionados, en busca de pequeñas producciones, alejadas del gusto estándar de las etiquetas de las grandes Maison.
Gracias a este equilibrio, los Champagne logran combinar aromas armoniosos y complejos con una vena de fresca y clara mineralidad.
Nathalie Falmet es una Maison de carácter familiar que se encuentra en Rouvres-les-vignes, en la Côte de Bar. Después de estudiar química en París y obtener el diploma de enología en Reims, Nathalie Falmet decidió dedicarse por completo a la viticultura, tomando las riendas de la pequeña propiedad familiar. El domaine se extiende sobre 3,4 hectáreas y está compuesto por varias parcelas, todas situadas en zonas muy adecuadas del territorio. Nathalie desempeña con competencia y pasión tanto el papel de viticultora como de enóloga y controla todo el proceso productivo, desde la viña hasta la bodega. En el campo se aplican los principios de la agricultura sostenible certificada HVE (Haute Valeur Environnementale) en respeto a la naturaleza y tratando de limitar al mínimo los tratamientos.
La zona de la Côte de Bar y el área más meridional de la región de Champagne. El clima es más suave y soleado y los terrenos son de matriz calcáreo-arcillosa. Se trata de antiguos suelos formados en el período del kimmeridgiense superior, más similares a los de Chablis que a los de la Côte de Blancs. Es un territorio particularmente adecuado para el cultivo de Pinot Noir, con el que se producen Blancs de Noirs que se expresan en excelentes niveles cualitativos, y de Chardonnay que aporta vinos de notable riqueza e intensidad aromática. La filosofía de la maison está orientada a la producción de vinos puros y genuinos, capaces de expresar de manera directa las características del terroir y el savoir-faire heredado de generaciones anteriores. Se trata de Champagne para entendidos y apasionados, en busca de pequeñas producciones, alejadas del gusto estándar de las etiquetas de las grandes Maison.
Gracias a este equilibrio, los Champagne logran combinar aromas armoniosos y complejos con una vena de fresca y clara mineralidad.
