Familia Statella
En las laderas volcánicas del Etna, dentro del municipio de Castiglione di Sicilia, se encuentra la realidad vitivinícola de la Familia Statella, nacida en 2016 de la voluntad de Calogera Statella y su esposa Rita de producir vino reflejando auténticamente las singulares características del territorio etneo, tierra natal de los cónyuges. El primer viñedo fue adquirido en Contrada Pettinociarelle, en el lado norte del volcán, seguido de la compra de un viejo terreno en Contrada Pignatuni, en el municipio de Randazzo.
Los viñedos cultivados por la Familia Statella están todos situados en el lado norte del volcán Etna, donde se cultivan exclusivamente las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio entre las uvas rojas, Carricante y Catarratto en lo que respecta a las variedades de uva blanca. Las cepas, en parte centenarias, están arraigadas en terrenos volcánicos ricos en elementos minerales, situados a una altitud que llega hasta 765 metros sobre el nivel del mar. En el campo se aplican los principios de la agricultura orgánica mientras que en la bodega las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada para el Etna Rosato y el Etna Bianco, vinos que maduran en el mismo tipo de recipientes vinarios. Los tintos se vinifican en rojo de manera tradicional, con 10-15 días de maceración en las pieles acompañada de remontados manuales. La fase de envejecimiento, en cambio, tiene lugar en tonneau o barricas de roble francés, nuevas, de segundo y de tercer paso.
La Familia Statella produce cuatro etiquetas: un Etna Bianco de un viñedo situado en el municipio de Randazzo, un Etna Rosato de una pequeña porción del viñedo de Pettinociarelle y dos Etna Rosso de las contradas Pignatuni y Pettinociarelle. En particular, el Etna Rosso Contrada ‘Pignatuni’ Viejas Vides representa para la bodega la máxima expresión del territorio etneo. Esta botella proviene de vides muy viejas, en parte pre-filoxéricas, cultivadas en vaso en terrenos volcánicos franco-arena ricos en esqueleto, matriz a la base de la extraordinaria verve mineral del vino.
En las laderas volcánicas del Etna, dentro del municipio de Castiglione di Sicilia, se encuentra la realidad vitivinícola de la Familia Statella, nacida en 2016 de la voluntad de Calogera Statella y su esposa Rita de producir vino reflejando auténticamente las singulares características del territorio etneo, tierra natal de los cónyuges. El primer viñedo fue adquirido en Contrada Pettinociarelle, en el lado norte del volcán, seguido de la compra de un viejo terreno en Contrada Pignatuni, en el municipio de Randazzo.
Los viñedos cultivados por la Familia Statella están todos situados en el lado norte del volcán Etna, donde se cultivan exclusivamente las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio entre las uvas rojas, Carricante y Catarratto en lo que respecta a las variedades de uva blanca. Las cepas, en parte centenarias, están arraigadas en terrenos volcánicos ricos en elementos minerales, situados a una altitud que llega hasta 765 metros sobre el nivel del mar. En el campo se aplican los principios de la agricultura orgánica mientras que en la bodega las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada para el Etna Rosato y el Etna Bianco, vinos que maduran en el mismo tipo de recipientes vinarios. Los tintos se vinifican en rojo de manera tradicional, con 10-15 días de maceración en las pieles acompañada de remontados manuales. La fase de envejecimiento, en cambio, tiene lugar en tonneau o barricas de roble francés, nuevas, de segundo y de tercer paso.
La Familia Statella produce cuatro etiquetas: un Etna Bianco de un viñedo situado en el municipio de Randazzo, un Etna Rosato de una pequeña porción del viñedo de Pettinociarelle y dos Etna Rosso de las contradas Pignatuni y Pettinociarelle. En particular, el Etna Rosso Contrada ‘Pignatuni’ Viejas Vides representa para la bodega la máxima expresión del territorio etneo. Esta botella proviene de vides muy viejas, en parte pre-filoxéricas, cultivadas en vaso en terrenos volcánicos franco-arena ricos en esqueleto, matriz a la base de la extraordinaria verve mineral del vino.
