Famille Delouvin
A través de un estilo característico que tiende a valorar la identidad de la Vallée de la Marne, la realidad Famille Delouvin realiza tirajes bastante limitados de Champagne bajo el estatus de Récoltant Manipulant. Hasta los años 30 del siglo XX, las familias Delouvin y Nowack se dedicaron a la viticultura vendiendo las uvas a importantes Maison de Champagne. Georges Delouvin fue el primero en producir y comercializar sus propios vinos, pronto seguido por Fernand Nowack, ambos operando en el pueblo de Vandières. La unión entre las dos familias llegó en 1949 con el matrimonio entre Éliane Nowack y Pierre Delouvin, quienes así sellaron el nacimiento de los Champagne Delouvin-Nowack. Actualmente es el joven Geoffrey Delouvin, undécima generación vitivinícola, quien continúa la actividad familiar adoptando un enfoque moderno y al mismo tiempo fiel a la tradición. La finca de Famille Delouvin se extiende por poco más de 7 hectáreas de viñedos, distribuidos en 36 parcelas diferentes dentro del municipio de Vandières. Se trata principalmente de viejas vides plantadas en laderas que disfrutan de una exposición al sur y sureste y de una gran heterogeneidad pedológica, con suelos que van desde la arcilla hasta la arena, pasando por cal y yeso aflorante. En este contexto ambiental, Geoffrey Delouvin cultiva principalmente Pinot Meunier, una variedad íntimamente ligada a la Vallée de la Marne, acompañada de Chardonnay y de pequeños porcentajes de Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc y Petit Meslier. El enfoque en el campo se basa en una conducción agronómica concienciosa, destinada a promover la salud del suelo y de las plantas. Las vinificaciones se llevan a cabo por separado por variedad y parcela, principalmente en tanques de acero inoxidable sin llevar a cabo la fermentación maloláctica. Para algunas etiquetas, el vino de añada se le añade luego un porcentaje de reserva perpetua iniciada en 1992 y, tras la toma de espuma en botella y el largo afinamiento sobre las lías, los Champagne se dosifican con una mezcla casera o no se dosifican en absoluto como Brut Nature. La producción de la realidad espumosa Famille Delouvin es dividida en dos líneas: ‘Delowin Nowack’ y ‘Famille Delouvin’. La primera encierra Champagne de estilo clásico producidos según técnicas tradicionales, mientras que la segunda está compuesta por Champagne característicos que representan la verdadera identidad de la finca.
A través de un estilo característico que tiende a valorar la identidad de la Vallée de la Marne, la realidad Famille Delouvin realiza tirajes bastante limitados de Champagne bajo el estatus de Récoltant Manipulant. Hasta los años 30 del siglo XX, las familias Delouvin y Nowack se dedicaron a la viticultura vendiendo las uvas a importantes Maison de Champagne. Georges Delouvin fue el primero en producir y comercializar sus propios vinos, pronto seguido por Fernand Nowack, ambos operando en el pueblo de Vandières. La unión entre las dos familias llegó en 1949 con el matrimonio entre Éliane Nowack y Pierre Delouvin, quienes así sellaron el nacimiento de los Champagne Delouvin-Nowack. Actualmente es el joven Geoffrey Delouvin, undécima generación vitivinícola, quien continúa la actividad familiar adoptando un enfoque moderno y al mismo tiempo fiel a la tradición. La finca de Famille Delouvin se extiende por poco más de 7 hectáreas de viñedos, distribuidos en 36 parcelas diferentes dentro del municipio de Vandières. Se trata principalmente de viejas vides plantadas en laderas que disfrutan de una exposición al sur y sureste y de una gran heterogeneidad pedológica, con suelos que van desde la arcilla hasta la arena, pasando por cal y yeso aflorante. En este contexto ambiental, Geoffrey Delouvin cultiva principalmente Pinot Meunier, una variedad íntimamente ligada a la Vallée de la Marne, acompañada de Chardonnay y de pequeños porcentajes de Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc y Petit Meslier. El enfoque en el campo se basa en una conducción agronómica concienciosa, destinada a promover la salud del suelo y de las plantas. Las vinificaciones se llevan a cabo por separado por variedad y parcela, principalmente en tanques de acero inoxidable sin llevar a cabo la fermentación maloláctica. Para algunas etiquetas, el vino de añada se le añade luego un porcentaje de reserva perpetua iniciada en 1992 y, tras la toma de espuma en botella y el largo afinamiento sobre las lías, los Champagne se dosifican con una mezcla casera o no se dosifican en absoluto como Brut Nature. La producción de la realidad espumosa Famille Delouvin es dividida en dos líneas: ‘Delowin Nowack’ y ‘Famille Delouvin’. La primera encierra Champagne de estilo clásico producidos según técnicas tradicionales, mientras que la segunda está compuesta por Champagne característicos que representan la verdadera identidad de la finca.
