Fattoria del Pino
La Fattoria del Pino es una pequeña bodega de la zona de Montalcino fundada en 2000 por Jessica Pellegrini. La bodega se encuentra en la cima de la colina de Montosoli, un histórico cru de Montalcino, donde el Brunello asume una apariencia más elegante y refinada, adquiriendo frescura y una agradable textura tánica. Definido por muchos como la puerta de entrada del territorio ilcinese ya que se encuentra en el lado senés, con el tiempo esta zona se ha convertido en un punto de referencia de la denominación toscana más aclamada, gracias a una producción de gran calidad. El mérito es sin duda de pequeñas realidades, como la bodega Fattoria del Pino, que han invertido fuertemente en estas tierras siguiendo un enfoque genuino y consciente, bajo el signo de la expresividad territorial. Lo que hace única esta zona es también la composición geológica de los suelos, diferente de todas las otras subzonas, donde aflora una importante concentración de galestro sobre una pequeña matriz de arcillas calcáreas arenosas. Es fácil entonces definir los límites de la zona: de hecho, cuando aumenta el porcentaje arcilloso, se puede afirmar que ya no se está en Montosoli.
La Fattoria del Pino cultiva plantas de Sangiovese, la variedad de uva más simbólica de la zona. Las temperaturas frescas, la perfecta exposición y la constante ventilación permiten a las vides dar a luz racimos maduros y ricos en sabores y aromas. En la bodega, Jessica procede con un enfoque poco invasivo, dejando que el mosto se convierta espontáneamente en vino. La fermentación alcohólica es catalizada por levaduras indígenas y dura aproximadamente 25 días. Según el tipo de vino, la maduración se lleva a cabo en grandes barricas de roble de Eslavonia durante un período variable que va de 8 meses hasta 48 meses.
La línea Fattoria del Pino ofrece Brunellos y Rosso di Montalcino de gran impacto y carácter, con una estructura elegante y muy intensa. La textura tánica está bien cosida en una estructura refinada y corpulenta, que a pesar de la vivaz frescura, mantiene un carácter intenso y decidido. ¡Expresiones típicas y territoriales para apreciar al máximo este pequeño rincón de Montalcino!
La Fattoria del Pino es una pequeña bodega de la zona de Montalcino fundada en 2000 por Jessica Pellegrini. La bodega se encuentra en la cima de la colina de Montosoli, un histórico cru de Montalcino, donde el Brunello asume una apariencia más elegante y refinada, adquiriendo frescura y una agradable textura tánica. Definido por muchos como la puerta de entrada del territorio ilcinese ya que se encuentra en el lado senés, con el tiempo esta zona se ha convertido en un punto de referencia de la denominación toscana más aclamada, gracias a una producción de gran calidad. El mérito es sin duda de pequeñas realidades, como la bodega Fattoria del Pino, que han invertido fuertemente en estas tierras siguiendo un enfoque genuino y consciente, bajo el signo de la expresividad territorial. Lo que hace única esta zona es también la composición geológica de los suelos, diferente de todas las otras subzonas, donde aflora una importante concentración de galestro sobre una pequeña matriz de arcillas calcáreas arenosas. Es fácil entonces definir los límites de la zona: de hecho, cuando aumenta el porcentaje arcilloso, se puede afirmar que ya no se está en Montosoli.
La Fattoria del Pino cultiva plantas de Sangiovese, la variedad de uva más simbólica de la zona. Las temperaturas frescas, la perfecta exposición y la constante ventilación permiten a las vides dar a luz racimos maduros y ricos en sabores y aromas. En la bodega, Jessica procede con un enfoque poco invasivo, dejando que el mosto se convierta espontáneamente en vino. La fermentación alcohólica es catalizada por levaduras indígenas y dura aproximadamente 25 días. Según el tipo de vino, la maduración se lleva a cabo en grandes barricas de roble de Eslavonia durante un período variable que va de 8 meses hasta 48 meses.
La línea Fattoria del Pino ofrece Brunellos y Rosso di Montalcino de gran impacto y carácter, con una estructura elegante y muy intensa. La textura tánica está bien cosida en una estructura refinada y corpulenta, que a pesar de la vivaz frescura, mantiene un carácter intenso y decidido. ¡Expresiones típicas y territoriales para apreciar al máximo este pequeño rincón de Montalcino!
