Ferrandes
La bodega Ferrandes es una pequeña realidad agrícola de gestión familiar y con cultivo biológico de los terrenos en terrazas en la isla de Pantelleria, donde la familia Ferrandes, de origen español, se instaló hace más de 600 años y desde entonces ha cultivado alcaparras, olivos y vides. La bodega, dirigida por Salvatore y su esposa Dominica, se encuentra en la zona de Mueggen bajo y ha sido creada a partir de un antiguo dammuso familiar del 1600, restaurado según las normativas.
El viñedo se extiende en total por 2 hectáreas sobre terrenos arenosos de origen volcánico, azotados durante todo el año por un viento impetuoso, razón por la cual las vides de zibibbo se cultivan en forma de vaso y pegadas al suelo. El clima favorable, la fertilidad de los terrenos y el cuidado artesanal en la elaboración de las uvas permiten obtener productos de altísima calidad como el Passito di Pantelleria Ferrandes, uno de los más apreciados en toda Italia.
más idóneos, que luego se dejan secar al sol sobre estantes junto a muros de piedra volcánica durante 2 o 3 semanas. La crianza se realiza en barricas de acero inoxidable durante un mínimo de 12 meses: de este modo se le confiere al producto plena madurez, excelente equilibrio y aromas terciarios muy interesantes. El conocimiento campesino, la sensibilidad y el compromiso de Salvatore Ferrandes se concretan en su Passito, un vino de gran complejidad y amplitud.La bodega Ferrandes es una pequeña realidad agrícola de gestión familiar y con cultivo biológico de los terrenos en terrazas en la isla de Pantelleria, donde la familia Ferrandes, de origen español, se instaló hace más de 600 años y desde entonces ha cultivado alcaparras, olivos y vides. La bodega, dirigida por Salvatore y su esposa Dominica, se encuentra en la zona de Mueggen bajo y ha sido creada a partir de un antiguo dammuso familiar del 1600, restaurado según las normativas.
El viñedo se extiende en total por 2 hectáreas sobre terrenos arenosos de origen volcánico, azotados durante todo el año por un viento impetuoso, razón por la cual las vides de zibibbo se cultivan en forma de vaso y pegadas al suelo. El clima favorable, la fertilidad de los terrenos y el cuidado artesanal en la elaboración de las uvas permiten obtener productos de altísima calidad como el Passito di Pantelleria Ferrandes, uno de los más apreciados en toda Italia.
más idóneos, que luego se dejan secar al sol sobre estantes junto a muros de piedra volcánica durante 2 o 3 semanas. La crianza se realiza en barricas de acero inoxidable durante un mínimo de 12 meses: de este modo se le confiere al producto plena madurez, excelente equilibrio y aromas terciarios muy interesantes. El conocimiento campesino, la sensibilidad y el compromiso de Salvatore Ferrandes se concretan en su Passito, un vino de gran complejidad y amplitud.
