Feudi del Pisciotto
Feudi del Pisciotto realiza su gran salto en 2002, cuando Paolo Panerai decide trasladar la experiencia adquirida con las fincas toscanas a este feudo siciliano que data de 1700, en Niscemi, en la provincia de Caltanissetta. La bodega se encuentra dentro de la extensa Reserva del Pisciotto, famosa por su gran biodiversidad, y allí se puede encontrar una perfecta unión entre la tecnología romana, que ha permanecido inalterada gracias a los trabajos de renovación y basada en la explotación de la gravedad para el procesamiento de la uva, y los métodos modernos con el uso de equipos avanzados. El enólogo Alessandro Cellai aplica hábilmente su mano a lo largo de los 45 hectáreas de viñedos del feudo, con el único objetivo de llevar la bodega a los máximos niveles de la viticultura siciliana.
Los vinos de Feudi del Pisciotto se producen combinando variedades autóctonas como Nero D’Avola, Frappato, Grillo junto a algunas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y desde hace algunos años Pinot Nero, Gewürztraminer y Semillon, para la producción del passito. Entre los cien y los trescientos metros sobre el nivel del mar, que se encuentra a apenas una decena de kilómetros, la brisa salina acaricia las uvas regalándoles sus característicos aromas. Los terrenos son principalmente arenosos, en algunos casos con un buen contenido de cal y no es inusual que tanto los blancos como los tintos sufran algunos meses de crianza en barrica, para suavizar, aumentar y perfeccionar su abanico aromático.
Algunas etiquetas de Feudi del Pisciotto han sido realizadas por personalidades destacadas en el mundo de la moda, como Ferrè, Missoni y Versace, una feliz elección que ha constituido la Colección Grandes Diseñadores Italianos, quienes contribuyen a financiar la restauración de algunas importantes obras de arte en el territorio siciliano. Recientemente, esta línea ha sido acompañada por Baglio del Sole, que ofrece vinos de pronta bebida a precios muy competitivos, y Gurra di Mare, que produce Tirsat de variedades Chardonnay y Viogner provenientes de viñas crecidas junto al mar. El singular Passito “Ferrè”, elaborado con Gewürztraminer y Semillon, de manto dorado y los aromas de avellana, el Frappato “Carolina Marengo” con un bouquet rico en especias y frutos rojos y el Cabernet Sauvignon “Missoni” con la intensa rubí de notas de guinda y pimiento son algunas de las perlas de una cadena de experiencias imprescindibles.
Feudi del Pisciotto realiza su gran salto en 2002, cuando Paolo Panerai decide trasladar la experiencia adquirida con las fincas toscanas a este feudo siciliano que data de 1700, en Niscemi, en la provincia de Caltanissetta. La bodega se encuentra dentro de la extensa Reserva del Pisciotto, famosa por su gran biodiversidad, y allí se puede encontrar una perfecta unión entre la tecnología romana, que ha permanecido inalterada gracias a los trabajos de renovación y basada en la explotación de la gravedad para el procesamiento de la uva, y los métodos modernos con el uso de equipos avanzados. El enólogo Alessandro Cellai aplica hábilmente su mano a lo largo de los 45 hectáreas de viñedos del feudo, con el único objetivo de llevar la bodega a los máximos niveles de la viticultura siciliana.
Los vinos de Feudi del Pisciotto se producen combinando variedades autóctonas como Nero D’Avola, Frappato, Grillo junto a algunas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y desde hace algunos años Pinot Nero, Gewürztraminer y Semillon, para la producción del passito. Entre los cien y los trescientos metros sobre el nivel del mar, que se encuentra a apenas una decena de kilómetros, la brisa salina acaricia las uvas regalándoles sus característicos aromas. Los terrenos son principalmente arenosos, en algunos casos con un buen contenido de cal y no es inusual que tanto los blancos como los tintos sufran algunos meses de crianza en barrica, para suavizar, aumentar y perfeccionar su abanico aromático.
Algunas etiquetas de Feudi del Pisciotto han sido realizadas por personalidades destacadas en el mundo de la moda, como Ferrè, Missoni y Versace, una feliz elección que ha constituido la Colección Grandes Diseñadores Italianos, quienes contribuyen a financiar la restauración de algunas importantes obras de arte en el territorio siciliano. Recientemente, esta línea ha sido acompañada por Baglio del Sole, que ofrece vinos de pronta bebida a precios muy competitivos, y Gurra di Mare, que produce Tirsat de variedades Chardonnay y Viogner provenientes de viñas crecidas junto al mar. El singular Passito “Ferrè”, elaborado con Gewürztraminer y Semillon, de manto dorado y los aromas de avellana, el Frappato “Carolina Marengo” con un bouquet rico en especias y frutos rojos y el Cabernet Sauvignon “Missoni” con la intensa rubí de notas de guinda y pimiento son algunas de las perlas de una cadena de experiencias imprescindibles.
