Fongoli

todo el “Fracanton”, y los blancos del territorio, como el Grechetto “La Palmetta”. En resumen, expresiones puras y sinceras, verdaderas y auténticas, que cuentan en cada sorbo el magnífico y prestigioso territorio de Montefalco.

se refieren también a la agricultura biodinámica. Los viñedos están alternados con especies de alto fuste, para garantizar la biodiversidad, y las vides se tratan solamente con sulfato de cobre y cal autoproducto y con azufre en polvo de mina. Entre las hileras se cultivan diferentes tipos de uvas autóctonas e internacionales, comenzando por Sagrantino, Trebbiano Spoletino y Grechetto, para llegar a Sangiovese, Merlot, Montepulciano y Cabernet Sauvignon. En bodega, los tintos se producen tradicionalmente, mientras que para los blancos se presta una constante atención a las oxidaciones y al respeto de los aromas típicos de las variedades; las fermentaciones ocurren espontáneamente, y, comenzando desde la añada 2017, todos los vinos se clarifican naturalmente con trasiegos, sin realizar ninguna filtración.todo el “Fracanton”, y los blancos del territorio, como el Grechetto “La Palmetta”. En resumen, expresiones puras y sinceras, verdaderas y auténticas, que cuentan en cada sorbo el magnífico y prestigioso territorio de Montefalco.