Fonterenza
Un recuerdo feliz, que trae a la memoria tiempos lejanos, donde la despreocupación, los juegos y la felicidad nacían en paisajes inmaculados. Esto es lo que hay en la base de Fonterenza, una propiedad familiar que Francesca y Margherita Padovani decidieron convertir en bodega a finales de los años 90. Nos encontramos a poca distancia de Sant’Angelo in Colle, al sur del municipio de Montalcino, un lugar donde las dos hermanas pasaron gran parte de su infancia y que estableció para siempre un vínculo con sus almas. Y es precisamente de este sentimiento que Francesca y Margherita se sintieron atraídas, decidiendo abandonar la gris vida milanesa y eligiendo sumergirse a 360 grados en la magnífica campaña toscana.
Fonterenza es una pequeña bodega, que hoy se desarrolla en aproximadamente 4,2 hectáreas destinadas a viñedo, repartidas en cuatro parcelas diferentes. Los terrenos, compuestos por un subsuelo variado que alterna galestro, arcilla, limo, cuarzo y areniscas, se encuentran al sureste de Montalcino, en la localidad de Poggio San Polino, a una altura de aproximadamente 420 metros sobre el nivel del mar. Están rodeados de bosques, y caracterizados por un clima que se ve afectado por la cercana presencia del Monte Amiata y las corrientes marinas provenientes del sur. Dentro de los viñedos se cultivan dos variedades de uva: el Sangiovese, verdadero protagonista del territorio, y el Cabernet Sauvignon, una variedad internacional a la que se le dedica media hectárea. Margherita y Francesca aman profundamente esta zona, y por eso decidieron protegerla tanto como fuera posible: todos los trabajos realizados entre las hileras se llevan a cabo manualmente, siguiendo los ritmos y las fases del calendario biodinámico, y se utilizan solo métodos naturales para combatir las enfermedades de las vides. También en la bodega continúa este enfoque, y las uvas, tras la cosecha, fermentan siempre espontáneamente, sin aditivos enológicos o tratamientos químicos-físicos.
Solamente respetando los equilibrios naturales de la tierra se puede dar vida a etiquetas identitarias y de personalidad, que hablen de colinas y hileras con honestidad y fidelidad. Los vinos de Fonterenza son auténticos y elaborados con técnicas tradicionales, y cuentan, cada uno con sus propias palabras y
Un recuerdo feliz, que trae a la memoria tiempos lejanos, donde la despreocupación, los juegos y la felicidad nacían en paisajes inmaculados. Esto es lo que hay en la base de Fonterenza, una propiedad familiar que Francesca y Margherita Padovani decidieron convertir en bodega a finales de los años 90. Nos encontramos a poca distancia de Sant’Angelo in Colle, al sur del municipio de Montalcino, un lugar donde las dos hermanas pasaron gran parte de su infancia y que estableció para siempre un vínculo con sus almas. Y es precisamente de este sentimiento que Francesca y Margherita se sintieron atraídas, decidiendo abandonar la gris vida milanesa y eligiendo sumergirse a 360 grados en la magnífica campaña toscana.
Fonterenza es una pequeña bodega, que hoy se desarrolla en aproximadamente 4,2 hectáreas destinadas a viñedo, repartidas en cuatro parcelas diferentes. Los terrenos, compuestos por un subsuelo variado que alterna galestro, arcilla, limo, cuarzo y areniscas, se encuentran al sureste de Montalcino, en la localidad de Poggio San Polino, a una altura de aproximadamente 420 metros sobre el nivel del mar. Están rodeados de bosques, y caracterizados por un clima que se ve afectado por la cercana presencia del Monte Amiata y las corrientes marinas provenientes del sur. Dentro de los viñedos se cultivan dos variedades de uva: el Sangiovese, verdadero protagonista del territorio, y el Cabernet Sauvignon, una variedad internacional a la que se le dedica media hectárea. Margherita y Francesca aman profundamente esta zona, y por eso decidieron protegerla tanto como fuera posible: todos los trabajos realizados entre las hileras se llevan a cabo manualmente, siguiendo los ritmos y las fases del calendario biodinámico, y se utilizan solo métodos naturales para combatir las enfermedades de las vides. También en la bodega continúa este enfoque, y las uvas, tras la cosecha, fermentan siempre espontáneamente, sin aditivos enológicos o tratamientos químicos-físicos.
Solamente respetando los equilibrios naturales de la tierra se puede dar vida a etiquetas identitarias y de personalidad, que hablen de colinas y hileras con honestidad y fidelidad. Los vinos de Fonterenza son auténticos y elaborados con técnicas tradicionales, y cuentan, cada uno con sus propias palabras y
