Fonzone
En Paternopoli, en el corazón de la verde Irpinia, se encuentra la bodega campana Fonzone, una realidad vitivinícola de gestión familiar fundada en 2005 por Lorenzo Fonzone Caccese con la intención de contribuir a la valorización de la zona abrazando las denominaciones más típicas del territorio. La moderna bodega es casi completamente subterránea, tanto para minimizar el impacto visual en el hermoso paisaje irpino como para favorecer temperaturas más bajas dentro de los locales de vinificación y envejecimiento. Desde hace varios años, la familia Fonzone Caccese ha confiado la consultoría técnica a Luca d’Attoma, renombrado enólogo italiano de gran experiencia.
La finca Fonzone consta de poco más de 23 hectáreas de viñedos situados a altitudes que alcanzan hasta 650 metros sobre el nivel del mar y positivamente influenciados por la presencia de los ríos Fredane e Ifalco. Las variedades cultivadas en la finca incluyen exclusivamente las autóctonas Aglianico, Fiano, Greco y Falanghina, variedades que han escrito la historia de Irpinia. Las plantas, conducidas según prácticas agronómicas sostenibles, se asientan en suelos principalmente arcillosos, arenosos y calcáreos, con composición variable según el terreno de referencia, con presencia de toba en la zona del Greco. El enfoque enológico busca combinar tradición e innovación y, según esta visión productiva, después de la cosecha manual y la cuidadosa selección, los racimos se vinifican en tanques de acero inoxidable, ánforas de terracota o tanques de cemento a temperatura controlada. La mayor parte de los blancos se afinan en los mismos recipientes vinarios, mientras que los tintos envejecen principalmente en barricas de roble francés dentro de la amplia bodega.
Los vinos de la bodega campana Fonzone abarcan todas las denominaciones irpinas, a saber, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi e Irpinia. En particular, los blancos expresan plenamente el carácter mineral del territorio, ya sea que se trate de las venas toba del Greco di Tufo o del refinado sello mineral del Fiano di Avellino. También los tintos destacan por su loable elegancia y personalidad, así como por su estilo moderno y al mismo tiempo respetuoso de la tradición.
En Paternopoli, en el corazón de la verde Irpinia, se encuentra la bodega campana Fonzone, una realidad vitivinícola de gestión familiar fundada en 2005 por Lorenzo Fonzone Caccese con la intención de contribuir a la valorización de la zona abrazando las denominaciones más típicas del territorio. La moderna bodega es casi completamente subterránea, tanto para minimizar el impacto visual en el hermoso paisaje irpino como para favorecer temperaturas más bajas dentro de los locales de vinificación y envejecimiento. Desde hace varios años, la familia Fonzone Caccese ha confiado la consultoría técnica a Luca d’Attoma, renombrado enólogo italiano de gran experiencia.
La finca Fonzone consta de poco más de 23 hectáreas de viñedos situados a altitudes que alcanzan hasta 650 metros sobre el nivel del mar y positivamente influenciados por la presencia de los ríos Fredane e Ifalco. Las variedades cultivadas en la finca incluyen exclusivamente las autóctonas Aglianico, Fiano, Greco y Falanghina, variedades que han escrito la historia de Irpinia. Las plantas, conducidas según prácticas agronómicas sostenibles, se asientan en suelos principalmente arcillosos, arenosos y calcáreos, con composición variable según el terreno de referencia, con presencia de toba en la zona del Greco. El enfoque enológico busca combinar tradición e innovación y, según esta visión productiva, después de la cosecha manual y la cuidadosa selección, los racimos se vinifican en tanques de acero inoxidable, ánforas de terracota o tanques de cemento a temperatura controlada. La mayor parte de los blancos se afinan en los mismos recipientes vinarios, mientras que los tintos envejecen principalmente en barricas de roble francés dentro de la amplia bodega.
Los vinos de la bodega campana Fonzone abarcan todas las denominaciones irpinas, a saber, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi e Irpinia. En particular, los blancos expresan plenamente el carácter mineral del territorio, ya sea que se trate de las venas toba del Greco di Tufo o del refinado sello mineral del Fiano di Avellino. También los tintos destacan por su loable elegancia y personalidad, así como por su estilo moderno y al mismo tiempo respetuoso de la tradición.
