Forti del Vento
Una aventura vitivinícola que nace de un vínculo de estrecha amistad entre dos apasionados, Tomaso Armento y Marco Tacchino. Ambos provenientes de familias en las que el amor por el vino se respira desde la tierna edad, han decidido lanzarse en un proyecto ambicioso, creando Forti del Vento. El Alto Monferrato, en un triángulo imaginario que se forma entre Ovada, Rocca Grimalda y Castelleto d’Orba, sirve de fondo a esta bodega, que desde el inicio de su actividad, ha decidido adoptar los principios de la agricultura biodinámica, asociándose a Vinnatur, entidad de referencia para la certificación de las uvas. Tomaso y Marco, de hecho, creen en los métodos de trabajo antiguos, y desean preservar el entorno que rodea la bodega, protegiendo bosques y setos, hábitats ideales de insectos que garantizan el mantenimiento de la biodiversidad. Trabajo, respeto por el territorio, identidad y territorialidad: esto es lo que comunican los vinos firmados por la bodega Forti del Vento.
Cinco hectáreas de viñedos que se desarrollan en un terreno colinar, situado a unos 300 metros sobre nivel del mar. Este es el entorno en el que trabajan diariamente Marco y Tomaso, teniendo como primer objetivo el mantenimiento de la fertilidad del suelo. El abono verde y la siembra de hierba son prácticas importantes para alcanzar este objetivo, limitando así también la acción erosiva de la lluvia. Entre las hileras se cultivan diferentes variedades de uvas blancas y rojas, entre las cuales destaca el Dolcetto, variedad en la que, desde el principio, se han concentrado los esfuerzos de Marco y Tomaso, atentos a recuperar y restaurar viejas vides. Encontramos luego Barbera, Chardonnay, Albarossa y Nibiö, una antigua variedad autóctona piemontesa que ha casi desaparecido debido a su bajo índice productivo. En la bodega las fermentaciones ocurren espontáneamente, y también nos encontramos con fascinantes ánforas, destinadas a la vinificación de la etiqueta de Chardonnay firmada por Forti del Vento. Es finalmente importante subrayar que, durante el embotellado, no se añaden sulfitos.
Cada año la bodega Forti del Vento da vida a siete etiquetas, muy particulares, que reflejan el varietal y su potencial dentro de cada parcela. Vinos que impactan el paladar, dejándose recordar por la autenticidad de la bebida y los aromas que, segundo a segundo, conquistan la nariz. El Nibiö “Ventipassi”, el Dolcetto di Ovada Riserva “Ottotori” y la Barbera del Monferrato Superiore "Podej" son los abanderados de una línea que merece una cuidadosa evaluación.
Una aventura vitivinícola que nace de un vínculo de estrecha amistad entre dos apasionados, Tomaso Armento y Marco Tacchino. Ambos provenientes de familias en las que el amor por el vino se respira desde la tierna edad, han decidido lanzarse en un proyecto ambicioso, creando Forti del Vento. El Alto Monferrato, en un triángulo imaginario que se forma entre Ovada, Rocca Grimalda y Castelleto d’Orba, sirve de fondo a esta bodega, que desde el inicio de su actividad, ha decidido adoptar los principios de la agricultura biodinámica, asociándose a Vinnatur, entidad de referencia para la certificación de las uvas. Tomaso y Marco, de hecho, creen en los métodos de trabajo antiguos, y desean preservar el entorno que rodea la bodega, protegiendo bosques y setos, hábitats ideales de insectos que garantizan el mantenimiento de la biodiversidad. Trabajo, respeto por el territorio, identidad y territorialidad: esto es lo que comunican los vinos firmados por la bodega Forti del Vento.
Cinco hectáreas de viñedos que se desarrollan en un terreno colinar, situado a unos 300 metros sobre nivel del mar. Este es el entorno en el que trabajan diariamente Marco y Tomaso, teniendo como primer objetivo el mantenimiento de la fertilidad del suelo. El abono verde y la siembra de hierba son prácticas importantes para alcanzar este objetivo, limitando así también la acción erosiva de la lluvia. Entre las hileras se cultivan diferentes variedades de uvas blancas y rojas, entre las cuales destaca el Dolcetto, variedad en la que, desde el principio, se han concentrado los esfuerzos de Marco y Tomaso, atentos a recuperar y restaurar viejas vides. Encontramos luego Barbera, Chardonnay, Albarossa y Nibiö, una antigua variedad autóctona piemontesa que ha casi desaparecido debido a su bajo índice productivo. En la bodega las fermentaciones ocurren espontáneamente, y también nos encontramos con fascinantes ánforas, destinadas a la vinificación de la etiqueta de Chardonnay firmada por Forti del Vento. Es finalmente importante subrayar que, durante el embotellado, no se añaden sulfitos.
Cada año la bodega Forti del Vento da vida a siete etiquetas, muy particulares, que reflejan el varietal y su potencial dentro de cada parcela. Vinos que impactan el paladar, dejándose recordar por la autenticidad de la bebida y los aromas que, segundo a segundo, conquistan la nariz. El Nibiö “Ventipassi”, el Dolcetto di Ovada Riserva “Ottotori” y la Barbera del Monferrato Superiore "Podej" son los abanderados de una línea que merece una cuidadosa evaluación.
