Georges Noellat
El Domaine George Noëllat se encuentra en Vosne-Romanée, a pocos kilómetros al norte de Nuits-Saint-Georges, en la zona más vocada del mundo para producir Pinot Noir. Maxim Cheurlin, nieto de Marie-Thérèse Noëllat, tomó el timón de la bodega familiar en 2010. Se trata de un domaine histórico del territorio, gestionado por una familia que lleva cinco generaciones cultivando viñas en la Côte de Nuits. Vosne-Romanée siempre ha representado un símbolo de excelencia. Dentro de su territorio municipal hay 6 Climat clasificados como Grand Cru: Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg y en el municipio vecino de Flagey-Échezeaux se encuentran los Grand Cru: Échezeaux y Grands-Échezeaux. En su territorio también hay Premier Cru: Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, La Croix Rameau, Clos des Réas, Les Gaudichots, Les Chaumes, Aux Malconsorts, Au-dessus des Malconsorts, Cros Parentoux, Aux Reignots, Les Petits Monts. Una concentración de parcelas de altísimo prestigio, difícilmente encontrable en otras zonas de Borgoña.
La bodega se encuentra justo a lo largo de la célebre Route des Grands Crus, caracterizada por una espléndida exposición orientada al este y suelos de matriz calcárea y arcillo-calcárea. El Domaine George Noëllat se extiende sobre una superficie total de 27 hectáreas, que van desde Marsannay-la-Côte hasta Pommard y está dividido en un centenar de pequeñas parcelas, situadas en 22 diferentes Appellation. Un verdadero mosaico de viñas, que permite ofrecer una amplia gama de etiquetas, capaces de interpretar con fidelidad las pequeñas sutilezas de un territorio extremadamente matizado.
Las viñas se gestionan con pleno respeto al territorio, utilizando prácticas agrícolas de bajo impacto ambiental, para mantener inalterado el ecosistema. La densidad de las plantaciones y los severos aclareos llevan a la maduración de pocos racimos por planta, priorizando la búsqueda de la máxima calidad. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera simple y tradicional, con prácticas de bodega siempre respetuosas de la materia prima. Como es habitual en el territorio, los los afinamientos se realizan utilizando solo barricas de roble francés, con un porcentaje de maderas nuevas que puede variar del 30% al 100%, dependiendo de las cuvées y de las características de la añada.
El Domaine George Noëllat se encuentra en Vosne-Romanée, a pocos kilómetros al norte de Nuits-Saint-Georges, en la zona más vocada del mundo para producir Pinot Noir. Maxim Cheurlin, nieto de Marie-Thérèse Noëllat, tomó el timón de la bodega familiar en 2010. Se trata de un domaine histórico del territorio, gestionado por una familia que lleva cinco generaciones cultivando viñas en la Côte de Nuits. Vosne-Romanée siempre ha representado un símbolo de excelencia. Dentro de su territorio municipal hay 6 Climat clasificados como Grand Cru: Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg y en el municipio vecino de Flagey-Échezeaux se encuentran los Grand Cru: Échezeaux y Grands-Échezeaux. En su territorio también hay Premier Cru: Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, La Croix Rameau, Clos des Réas, Les Gaudichots, Les Chaumes, Aux Malconsorts, Au-dessus des Malconsorts, Cros Parentoux, Aux Reignots, Les Petits Monts. Una concentración de parcelas de altísimo prestigio, difícilmente encontrable en otras zonas de Borgoña.
La bodega se encuentra justo a lo largo de la célebre Route des Grands Crus, caracterizada por una espléndida exposición orientada al este y suelos de matriz calcárea y arcillo-calcárea. El Domaine George Noëllat se extiende sobre una superficie total de 27 hectáreas, que van desde Marsannay-la-Côte hasta Pommard y está dividido en un centenar de pequeñas parcelas, situadas en 22 diferentes Appellation. Un verdadero mosaico de viñas, que permite ofrecer una amplia gama de etiquetas, capaces de interpretar con fidelidad las pequeñas sutilezas de un territorio extremadamente matizado.
Las viñas se gestionan con pleno respeto al territorio, utilizando prácticas agrícolas de bajo impacto ambiental, para mantener inalterado el ecosistema. La densidad de las plantaciones y los severos aclareos llevan a la maduración de pocos racimos por planta, priorizando la búsqueda de la máxima calidad. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera simple y tradicional, con prácticas de bodega siempre respetuosas de la materia prima. Como es habitual en el territorio, los los afinamientos se realizan utilizando solo barricas de roble francés, con un porcentaje de maderas nuevas que puede variar del 30% al 100%, dependiendo de las cuvées y de las características de la añada.
