Giass
Giass es una destilería milanesa nacida de la amistad de cinco socios. El amor por los destilados y la costumbre de compartir juntos el momento del aperitivo, hizo que surgiera la chispa, que luego llevó a dar el gran salto. En la base del proyecto está el deseo de producir un gran London Dry Gin, con un perfil clásico elegante y refinado. El nombre de la destilería proviene del dialecto milanés “el giass”, el hielo, elemento fundamental de cada buen cóctel. La refinada botella con tapa de madera está decorada con una serigrafía que recuerda las geometrías de la Galleria Vittorio Emanuele, corazón de la ciudad de Milán y siempre lugar del aperitivo. También el logo de la empresa es un homenaje a la ciudad, en particular a las antiguas fuentes “le vedovelle” presentes en el centro histórico de Milán.
Todo comenzó en 2015. Con ocasión de la Expo de Milán, cuando en la zona de la antigua estación ferroviaria de Porta Romana, se había montado un área expositiva con contenedores destinados a tienda temporal. En en esta ocasión los cinco amigos comenzaron a hacer las primeras pruebas, aromatizando algunos Gins con algunas botánicas. Los resultados positivos llevaron a continuar por este camino y a fundar una empresa artesanal, equipada con un pequeño alambique de tres litros para comenzar a hacer los primeros experimentos. Al mismo tiempo, comenzó un trabajo de investigación sobre las botánicas, para intentar crear un aroma equilibrado, armonioso y elegante.
Hoy la destilería posee un moderno alambique que permite obtener un Gin de excelente fineza. La receta elaborada se basa en 18 botánicas, que unen la tradición clásica de los grandes London Dry Gin con un toque original innovador. El bouquet complejo se basa ante todo en una base clásica compuesta por bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica a las que se añaden los componentes aromáticos florales, gracias a la presencia de pétalos de rosa, flores de manzanilla, flores de violeta, flores de naranja y karkade. Las frescas fragancias cítricas están garantizadas por el uso de hojas de verbena Citrus, semillas de cardamomo y hojas de melisa. Finalmente, las notas lechosas y de hierbas aromáticas son proporcionadas por la canela y el tomillo.
Giass es una destilería milanesa nacida de la amistad de cinco socios. El amor por los destilados y la costumbre de compartir juntos el momento del aperitivo, hizo que surgiera la chispa, que luego llevó a dar el gran salto. En la base del proyecto está el deseo de producir un gran London Dry Gin, con un perfil clásico elegante y refinado. El nombre de la destilería proviene del dialecto milanés “el giass”, el hielo, elemento fundamental de cada buen cóctel. La refinada botella con tapa de madera está decorada con una serigrafía que recuerda las geometrías de la Galleria Vittorio Emanuele, corazón de la ciudad de Milán y siempre lugar del aperitivo. También el logo de la empresa es un homenaje a la ciudad, en particular a las antiguas fuentes “le vedovelle” presentes en el centro histórico de Milán.
Todo comenzó en 2015. Con ocasión de la Expo de Milán, cuando en la zona de la antigua estación ferroviaria de Porta Romana, se había montado un área expositiva con contenedores destinados a tienda temporal. En en esta ocasión los cinco amigos comenzaron a hacer las primeras pruebas, aromatizando algunos Gins con algunas botánicas. Los resultados positivos llevaron a continuar por este camino y a fundar una empresa artesanal, equipada con un pequeño alambique de tres litros para comenzar a hacer los primeros experimentos. Al mismo tiempo, comenzó un trabajo de investigación sobre las botánicas, para intentar crear un aroma equilibrado, armonioso y elegante.
Hoy la destilería posee un moderno alambique que permite obtener un Gin de excelente fineza. La receta elaborada se basa en 18 botánicas, que unen la tradición clásica de los grandes London Dry Gin con un toque original innovador. El bouquet complejo se basa ante todo en una base clásica compuesta por bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica a las que se añaden los componentes aromáticos florales, gracias a la presencia de pétalos de rosa, flores de manzanilla, flores de violeta, flores de naranja y karkade. Las frescas fragancias cítricas están garantizadas por el uso de hojas de verbena Citrus, semillas de cardamomo y hojas de melisa. Finalmente, las notas lechosas y de hierbas aromáticas son proporcionadas por la canela y el tomillo.
