Gin Giüst
Gin Giüst es una joven destilería lombarda nacida en 2020 con la intención de proponer un Gin de gran prestigio a través de una técnica de destilación artesanal. La sede de esta realidad productiva se encuentra en Chiavenna, en la provincia de Sondrio, entre los majestuosos relieves alpinos de la Valchiavenna, y detrás de su fundación está el entusiasmo de Mauro Ferrari, Marco De Stefani y Omar Bertolini. El logo de la destilería es una Ü, donde la U negra representa el perfil de la Valchiavenna mientras que el umlaut (¨) verde evoca el color de las hierbas locales utilizadas en la producción del Gin. Porque este destilado quiere ser ante todo expresión del territorio.
La producción de Gin Giüst se basa en botánicos naturales y de alta calidad, así como en la miel artesanal del Valle Spluga. El agua, pura y ligera, proviene de las fuentes de la Val Bregaglia, apreciadas desde el siglo XIX en la producción de bebidas alcohólicas. El método de destilación artesanal sigue el procedimiento del London Dry Gin, que consiste en el uso de solo alcohol etílico de origen agrícola sometido a una segunda destilación en alambiques tradicionales en contacto con los botánicos. El contacto se produce tanto directamente con el líquido dentro del alambique como en corriente de vapor, con el fin de obtener una mayor concentración aromática. La adición de aromas, colorantes y otras sustancias artificiales está rigurosamente excluida. En particular, los ingredientes utilizados en la producción del Gin son: destilado de trigo blando producido en Italia y certificado por agricultura orgánica, numerosas botánicas espontáneas del Valle Spluga, entre las que se encuentran bayas de enebro, raíz seca de Angelica sylvestris y flores de Genepì y de Achillea moscata, miel de mil flores artesanal producida por la familia De Stefani y Acqua Frisa, un agua oligomineral microbiológicamente pura de la Val Bregaglia.
Así nace el Gin Giüst, un Gin artesanal de altísimo perfil cualitativo, capaz de dar una huella característica e irresistible a diferentes tipos de cócteles.
Gin Giüst es una joven destilería lombarda nacida en 2020 con la intención de proponer un Gin de gran prestigio a través de una técnica de destilación artesanal. La sede de esta realidad productiva se encuentra en Chiavenna, en la provincia de Sondrio, entre los majestuosos relieves alpinos de la Valchiavenna, y detrás de su fundación está el entusiasmo de Mauro Ferrari, Marco De Stefani y Omar Bertolini. El logo de la destilería es una Ü, donde la U negra representa el perfil de la Valchiavenna mientras que el umlaut (¨) verde evoca el color de las hierbas locales utilizadas en la producción del Gin. Porque este destilado quiere ser ante todo expresión del territorio.
La producción de Gin Giüst se basa en botánicos naturales y de alta calidad, así como en la miel artesanal del Valle Spluga. El agua, pura y ligera, proviene de las fuentes de la Val Bregaglia, apreciadas desde el siglo XIX en la producción de bebidas alcohólicas. El método de destilación artesanal sigue el procedimiento del London Dry Gin, que consiste en el uso de solo alcohol etílico de origen agrícola sometido a una segunda destilación en alambiques tradicionales en contacto con los botánicos. El contacto se produce tanto directamente con el líquido dentro del alambique como en corriente de vapor, con el fin de obtener una mayor concentración aromática. La adición de aromas, colorantes y otras sustancias artificiales está rigurosamente excluida. En particular, los ingredientes utilizados en la producción del Gin son: destilado de trigo blando producido en Italia y certificado por agricultura orgánica, numerosas botánicas espontáneas del Valle Spluga, entre las que se encuentran bayas de enebro, raíz seca de Angelica sylvestris y flores de Genepì y de Achillea moscata, miel de mil flores artesanal producida por la familia De Stefani y Acqua Frisa, un agua oligomineral microbiológicamente pura de la Val Bregaglia.
Así nace el Gin Giüst, un Gin artesanal de altísimo perfil cualitativo, capaz de dar una huella característica e irresistible a diferentes tipos de cócteles.
