Glenfarclas
La destilería Glenfarclas está situada en la región escocesa de Speyside, en Ballindalloch, en el campo abierto al pie del Ben Rinnes; el significado de su nombre es, de hecho, "valle del prado verde". En una realidad productiva dominada por grandes grupos económicos, Glenfarclas sigue siendo una destilería de gestión familiar, en manos de la familia Grant desde hace seis generaciones: fundada como una pequeña destilería rural por Robert Hay y legalizada en 1836, Glenfarclas pasó a manos de John Grant en 1865 por solo 511 libras.
Glenfarclas produce tradicionales Highland Single Malt caracterizados por fuertes aromas de jerez y, a pesar de su carácter aparentemente "rural", posee los alambiques más grandes de Speyside, con una capacidad productiva de 3.000.000 litros anuales. Actualmente, solo cuatro de los seis alambiques se utilizan, con dos reservados en caso de necesidad. En su warehouse alberga aproximadamente 50.000 barricas, con existencias divididas en añadas desde 1952!
La destilería Glenfarclas siempre ha utilizado un agua pura y suave que nace del deshielo primaveral de las nieves de las cumbres del Ben Rinnes y que fluye entre las rocas de granito, perfecta para un whisky de gran calidad. Las características que distinguen la producción, además del cuidado particular en cada fase, se encuentran en la cuidadosa selección de la cebada, pero sobre todo en la doble destilación a fuego directo, un método antiguo utilizado aún por muy pocas destilerías. La producción se envejece en barricas de Oloroso/Fino jerez de Sevilla. En 2006, Glenfarclas fue premiada como Destilería del Año por Whisky Magazine: la demostración de que se puede ser grande en el mundo del whisky manteniéndose independiente.
La destilería Glenfarclas está situada en la región escocesa de Speyside, en Ballindalloch, en el campo abierto al pie del Ben Rinnes; el significado de su nombre es, de hecho, "valle del prado verde". En una realidad productiva dominada por grandes grupos económicos, Glenfarclas sigue siendo una destilería de gestión familiar, en manos de la familia Grant desde hace seis generaciones: fundada como una pequeña destilería rural por Robert Hay y legalizada en 1836, Glenfarclas pasó a manos de John Grant en 1865 por solo 511 libras.
Glenfarclas produce tradicionales Highland Single Malt caracterizados por fuertes aromas de jerez y, a pesar de su carácter aparentemente "rural", posee los alambiques más grandes de Speyside, con una capacidad productiva de 3.000.000 litros anuales. Actualmente, solo cuatro de los seis alambiques se utilizan, con dos reservados en caso de necesidad. En su warehouse alberga aproximadamente 50.000 barricas, con existencias divididas en añadas desde 1952!
La destilería Glenfarclas siempre ha utilizado un agua pura y suave que nace del deshielo primaveral de las nieves de las cumbres del Ben Rinnes y que fluye entre las rocas de granito, perfecta para un whisky de gran calidad. Las características que distinguen la producción, además del cuidado particular en cada fase, se encuentran en la cuidadosa selección de la cebada, pero sobre todo en la doble destilación a fuego directo, un método antiguo utilizado aún por muy pocas destilerías. La producción se envejece en barricas de Oloroso/Fino jerez de Sevilla. En 2006, Glenfarclas fue premiada como Destilería del Año por Whisky Magazine: la demostración de que se puede ser grande en el mundo del whisky manteniéndose independiente.
