Glenmorangie
Glenmorangie produce entre los más “mediterráneos” Single Malts provenientes de las altas y ventosas Highlands escocesas. Situada a orillas del mar en Tain, en la bahía de Dornoch, está rodeada de un microclima ideal para la maduración del whisky escocés. La destilería es universalmente conocida por la forma particular “de cuello de jirafa” de sus alambiques, que miden nada menos que 5,14 metros, los más altos de toda Escocia y construidos según el modelo de los dos primeros adquiridos por la empresa en 1843, cuando una antigua cervecería fue convertida en destilería por William Matheson.
Los alambiques, particularmente altos, permiten la producción de un destilado suave y delicado, a pesar del uso de un agua bastante dura, rica en calcio y magnesio, proveniente de las cercanas fuentes Tarlogie, donde fluye constantemente a 4° C y se muestrea y controla al menos dos veces por semana. Sin embargo, es en la warehouse de piedra, junto a la destilería, donde Glenmorangie adquiere las múltiples características, gracias al hábil trabajo con barricas especiales de diversa origen. Actualmente la destilería utiliza 6 tipos: Nectar d'Or (barricas de Sauternes), La Santa (barricas de Jerez), Finealta (barricas de roble blanco americano y de Jerez), Sonnalta PX (barricas de Pedro Ximenez), Artein (barricas de Super Tuscan) y Quinta Ruban (barricas de Oporto).
La destilería es muy cuidadosa en la selección de las materias primas, todas de altísima calidad, y generalmente solo un tercio del destilado es llevado a maduración por los legendarios “16 Men of Tain”, que hoy se han convertido en 90 por necesidades productivas. Entre sus excelentes productos, el Single Malt de 18 años ha ganado la medalla de oro como Mejor Highland Single Malt 2015 en los World Whiskies Awards. Los de Glenmorangie son Highland Single Malt que te sorprenderán recordándote el mar: el nuestro.
Glenmorangie produce entre los más “mediterráneos” Single Malts provenientes de las altas y ventosas Highlands escocesas. Situada a orillas del mar en Tain, en la bahía de Dornoch, está rodeada de un microclima ideal para la maduración del whisky escocés. La destilería es universalmente conocida por la forma particular “de cuello de jirafa” de sus alambiques, que miden nada menos que 5,14 metros, los más altos de toda Escocia y construidos según el modelo de los dos primeros adquiridos por la empresa en 1843, cuando una antigua cervecería fue convertida en destilería por William Matheson.
Los alambiques, particularmente altos, permiten la producción de un destilado suave y delicado, a pesar del uso de un agua bastante dura, rica en calcio y magnesio, proveniente de las cercanas fuentes Tarlogie, donde fluye constantemente a 4° C y se muestrea y controla al menos dos veces por semana. Sin embargo, es en la warehouse de piedra, junto a la destilería, donde Glenmorangie adquiere las múltiples características, gracias al hábil trabajo con barricas especiales de diversa origen. Actualmente la destilería utiliza 6 tipos: Nectar d'Or (barricas de Sauternes), La Santa (barricas de Jerez), Finealta (barricas de roble blanco americano y de Jerez), Sonnalta PX (barricas de Pedro Ximenez), Artein (barricas de Super Tuscan) y Quinta Ruban (barricas de Oporto).
La destilería es muy cuidadosa en la selección de las materias primas, todas de altísima calidad, y generalmente solo un tercio del destilado es llevado a maduración por los legendarios “16 Men of Tain”, que hoy se han convertido en 90 por necesidades productivas. Entre sus excelentes productos, el Single Malt de 18 años ha ganado la medalla de oro como Mejor Highland Single Malt 2015 en los World Whiskies Awards. Los de Glenmorangie son Highland Single Malt que te sorprenderán recordándote el mar: el nuestro.
