Gonet-Médeville

Gonet-Médeville es una empresa familiar, cuyo nombre proviene de los dos propietarios, Xavier Gonet y su esposa Julie Médeville. Una pareja decididamente unida, que, a principios del nuevo milenio, decidió lanzarse de lleno en una nueva aventura, dedicada al vino. En realidad, para ambos, el vino no es una novedad, ya que fluye en las venas de sus respectivas familias desde hace mucho tiempo. Los Médeville son famosos por poseer Château Gilette, conocido por la producción de grandes Sauternes añejados, mientras que los Ginet tienen una importante tradición como productores de Champagne en Le Mesnil. Por lo tanto, Xavier y Julie son todo menos ajenos al fantástico mundo de la viticultura, y pueden beneficiarse de la experiencia de sus respectivas familias. Un verdadero tesoro que no debe desperdiciarse, que cada año lleva a la realización de etiquetas precisas y puntuales, expresiones vivas y concretas de los terroirs de los que provienen.

Los viñedos de la bodega Gonet - Médeville se extienden por un total de aproximadamente 12 hectáreas de viñedos, distribuidos entre ocho municipios, incluidos en tres Grand Cru, específicamente Mesnil-Sur-Oger, Oger y Ambonnay, y en otros 5 pueblos clasificados como Premier Cru. Un bonito rompecabezas de territorios, que permite a la bodega crear una gama muy variada, abarcando desde el Champagne hasta los tintos de Burdeos. Entre las hileras se reconocen las variedades de uva emblemáticas de cada área, desde Pinot Noir hasta Chardonnay, pasando por Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Las vides se cultivan en total respeto del ecosistema y del entorno circundante, sin el uso de ningún producto químico. La filosofía de Xavier y Julie es, de hecho, llegar a la cosecha con uvas sanas y naturales, limitándose a acompañar, incluso en el proceso de vinificación, lo que ya ha ocurrido durante el año transcurrido en el viñedo.

Cada año, de las paredes de la bodega Gonet – Médeville nacen diversas etiquetas, que, respetando con precisión las zonas de procedencia, son capaces de ofrecer una buena selección a los aficionados, desde las burbujas hasta los tintos. Cada botella es fruto de competencia, pasión y voluntad de