Gonzalez Byass
La bodega Gonzalez Byass se encuentra en la localidad andaluza de Jerez de la Frontera, en una de las regiones vinícolas más famosas y más antiguas de toda España. Fundada en 1835 por Manuel María González Ángel como una simple actividad dedicada al comercio del vino andaluz, pronto se transforma también en una realidad productiva. Gracias a las enseñanzas de su tío materno, José Ángel comienza la aventura en el mundo del vino obteniendo desde el principio un éxito inesperado. En honor a su tío, comienza a utilizar la denominación “Solera del Tío Pepe” y su vino Fino se convierte pronto en el más famoso en el mercado inglés y luego en todo el mundo. Aún hoy, Gonzalez Byass representa una de las bodegas más importantes del territorio y un seguro punto de referencia para todos los aficionados a los grandes vinos de Jerez.
Al éxito y al continuo crecimiento en la producción de los tradicionales vinos generosos de Jerez, Gonzalez Byass también ha añadido la realización de Brandy. Su la actividad se ha ampliado más allá de las fronteras de España con la compra de una destilería francesa de Cognac y con nuevos productos, como los licores de anís de la Alcoolera de Chinchón. Sin embargo, los vinos de Jerez nunca han dejado de representar el corazón de la bodega. Los territorios de Andalucía, caracterizados por terrenos ricos en yeso, caliza y arenas y el clima cálido y seco, atenuado por las brisas del mar, se han revelado perfectos para el cultivo de las uvas de piel blanca que históricamente han estado presentes en estas tierras: el Palomino Fino, el Pedro Ximénez y el Moscatel.
La particularidad de la tradición de Jerez consiste en la antigua práctica de fortificar los vinos con la adición de aguardiente y de hacerlos envejecer con el método Solera, que permite obtener vinos de extraordinaria complejidad y riqueza aromática. Este particular sistema de maduración de los vinos en filas superpuestas de barricas, prevé extraer el vino a embotellar de las barricas situadas más abajo, que contienen los vinos más viejos y luego rellenar en cascada
La bodega Gonzalez Byass se encuentra en la localidad andaluza de Jerez de la Frontera, en una de las regiones vinícolas más famosas y más antiguas de toda España. Fundada en 1835 por Manuel María González Ángel como una simple actividad dedicada al comercio del vino andaluz, pronto se transforma también en una realidad productiva. Gracias a las enseñanzas de su tío materno, José Ángel comienza la aventura en el mundo del vino obteniendo desde el principio un éxito inesperado. En honor a su tío, comienza a utilizar la denominación “Solera del Tío Pepe” y su vino Fino se convierte pronto en el más famoso en el mercado inglés y luego en todo el mundo. Aún hoy, Gonzalez Byass representa una de las bodegas más importantes del territorio y un seguro punto de referencia para todos los aficionados a los grandes vinos de Jerez.
Al éxito y al continuo crecimiento en la producción de los tradicionales vinos generosos de Jerez, Gonzalez Byass también ha añadido la realización de Brandy. Su la actividad se ha ampliado más allá de las fronteras de España con la compra de una destilería francesa de Cognac y con nuevos productos, como los licores de anís de la Alcoolera de Chinchón. Sin embargo, los vinos de Jerez nunca han dejado de representar el corazón de la bodega. Los territorios de Andalucía, caracterizados por terrenos ricos en yeso, caliza y arenas y el clima cálido y seco, atenuado por las brisas del mar, se han revelado perfectos para el cultivo de las uvas de piel blanca que históricamente han estado presentes en estas tierras: el Palomino Fino, el Pedro Ximénez y el Moscatel.
La particularidad de la tradición de Jerez consiste en la antigua práctica de fortificar los vinos con la adición de aguardiente y de hacerlos envejecer con el método Solera, que permite obtener vinos de extraordinaria complejidad y riqueza aromática. Este particular sistema de maduración de los vinos en filas superpuestas de barricas, prevé extraer el vino a embotellar de las barricas situadas más abajo, que contienen los vinos más viejos y luego rellenar en cascada
