Heavensake
Heavensake es una marca de Premium Sake, nacida del deseo de resaltar las mejores características de la bebida fermentada japonesa. Para lograr este resultado, fue involucrado en el proyecto Regis Camus, chef de cave de la Maison de Champagne Piper-Heidsieck, que ha trabajado con algunas históricas sakagura japonesas para realizar una gama de etiquetas de nivel absoluto. El allure del Champagne se ha fusionado con la antigua tradición del Sol Levante, dando vida a tres maravillosos Sake, que rinden homenaje a la fusión de dos culturas, de dos universos hechos de rituales, antiguas costumbres artesanales, sublimadas por el arte de la fermentación.
Heavensake ha elegido producir solo Sake Junmai, que en japonés significa "puro", es decir, realizado solo y exclusivamente con arroz, agua, levaduras y koji para la fermentación, sin ninguna adición de alcohol, de azúcar ni siquiera de sulfitos. Los socios japoneses elegidos para esta prestigiosa colección son de primer orden, tres sakagura de grandes tradiciones y fama. Asahi se encuentra en la prefectura de Yamaguchi y es célebre por su JunmaiDaiginjo creado con arroz yamada nishiki finamente pulido. Urakasumi es una histórica cervecería que puede presumir de más de tres siglos de historia y produce Sake de alta gama utilizando una especial levadura "kyokai n. 12". Finalmente, la sakagura Konishi, situada en la Prefectura de Hyogo, es gestionada por Akiko San, una gran experta en el arte del Sake.
El Sake Premium Heavensake se degusta frío, para poder saborear todas sus elegantes matices aromáticos. Para apreciar mejor su fragancia, debe consumirse dentro de 12-18 meses desde la fecha de embotellado y una vez abierto, se conserva en el frigorífico durante varias semanas. Es un fermentado que puede ser comparado con el vino, pero no contiene sulfitos y tiene una acidez mucho más baja, debido al uso del arroz como materia prima. Según el tipo, en la mesa encuentra excelentes combinaciones; desde aperitivos y antipastos, o con sashimi, sushi, platos típicos de la cocina japonesa y más en general asiática, caracterizada por sabores delicados.
Heavensake es una marca de Premium Sake, nacida del deseo de resaltar las mejores características de la bebida fermentada japonesa. Para lograr este resultado, fue involucrado en el proyecto Regis Camus, chef de cave de la Maison de Champagne Piper-Heidsieck, que ha trabajado con algunas históricas sakagura japonesas para realizar una gama de etiquetas de nivel absoluto. El allure del Champagne se ha fusionado con la antigua tradición del Sol Levante, dando vida a tres maravillosos Sake, que rinden homenaje a la fusión de dos culturas, de dos universos hechos de rituales, antiguas costumbres artesanales, sublimadas por el arte de la fermentación.
Heavensake ha elegido producir solo Sake Junmai, que en japonés significa "puro", es decir, realizado solo y exclusivamente con arroz, agua, levaduras y koji para la fermentación, sin ninguna adición de alcohol, de azúcar ni siquiera de sulfitos. Los socios japoneses elegidos para esta prestigiosa colección son de primer orden, tres sakagura de grandes tradiciones y fama. Asahi se encuentra en la prefectura de Yamaguchi y es célebre por su JunmaiDaiginjo creado con arroz yamada nishiki finamente pulido. Urakasumi es una histórica cervecería que puede presumir de más de tres siglos de historia y produce Sake de alta gama utilizando una especial levadura "kyokai n. 12". Finalmente, la sakagura Konishi, situada en la Prefectura de Hyogo, es gestionada por Akiko San, una gran experta en el arte del Sake.
El Sake Premium Heavensake se degusta frío, para poder saborear todas sus elegantes matices aromáticos. Para apreciar mejor su fragancia, debe consumirse dentro de 12-18 meses desde la fecha de embotellado y una vez abierto, se conserva en el frigorífico durante varias semanas. Es un fermentado que puede ser comparado con el vino, pero no contiene sulfitos y tiene una acidez mucho más baja, debido al uso del arroz como materia prima. Según el tipo, en la mesa encuentra excelentes combinaciones; desde aperitivos y antipastos, o con sashimi, sushi, platos típicos de la cocina japonesa y más en general asiática, caracterizada por sabores delicados.
