Heiwa Shuzo
Heiwa Shuzo, situada justo fuera de la ciudad de Kainan, en la prefectura de Wakayama, fue fundada en 1928. La Sagakura (en japonés, la bodega donde se produce el sake) fue construida dentro de un templo milenario rodeado de montañas y de abundante agua de manantial natural. Esta ubicación privilegiada, junto con la rica historia de tradición y espiritualidad del lugar, le da a la bodega una atmósfera única. El nombre "Heiwa", que significa "paz", refleja el deseo de los fundadores de promover sentimientos de paz en el mundo después de la Segunda Guerra Mundial. Desde entonces, la bodega se ha destacado por la producción de sake de altísima calidad, con el apoyo constante del propietario, el señor Yamamoto, y de su equipo de jóvenes y talentosos Kurabito (aquellos que trabajan en la Sakagura).
Heiwa Shuzo se encuentra en un valle rodeado de montañas que se beneficia de una alta precipitación, y por lo tanto de un suministro constante de agua, llamada Koyasan Nansui, que brota del templo de Koyasan, patrimonio mundial de la Unesco. Esta agua increíblemente suave y valiosa es un elemento fundamental para la producción de sake de gran prestigio. Heiwa ha obtenido gran popularidad en Japón y en el extranjero gracias a su línea de sake "Kid", conocida por su perfil juguetón y enérgico, recibiendo el prestigioso título de Sagakura del Año en el International Wine Challenge durante dos años consecutivos (2019 y 2020), un resultado sin precedentes.
La especial gama de sake "Tsuru-ume", además, ha sido creada para reflejar la calidad de los numerosos productos locales disponibles en la prefectura de Wakayama. Colaborando directamente con los agricultores de Ume, una especie de ciruela japonesa, y Yuzu, una variedad de cítrico, Heiwa Shuzo da vida a unos Nihonshu (término japonés para indicar los sake) espectaculares a base de fruta que encarnan la frescura y la autenticidad de los productos locales de esta región.
Heiwa Shuzo, situada justo fuera de la ciudad de Kainan, en la prefectura de Wakayama, fue fundada en 1928. La Sagakura (en japonés, la bodega donde se produce el sake) fue construida dentro de un templo milenario rodeado de montañas y de abundante agua de manantial natural. Esta ubicación privilegiada, junto con la rica historia de tradición y espiritualidad del lugar, le da a la bodega una atmósfera única. El nombre "Heiwa", que significa "paz", refleja el deseo de los fundadores de promover sentimientos de paz en el mundo después de la Segunda Guerra Mundial. Desde entonces, la bodega se ha destacado por la producción de sake de altísima calidad, con el apoyo constante del propietario, el señor Yamamoto, y de su equipo de jóvenes y talentosos Kurabito (aquellos que trabajan en la Sakagura).
Heiwa Shuzo se encuentra en un valle rodeado de montañas que se beneficia de una alta precipitación, y por lo tanto de un suministro constante de agua, llamada Koyasan Nansui, que brota del templo de Koyasan, patrimonio mundial de la Unesco. Esta agua increíblemente suave y valiosa es un elemento fundamental para la producción de sake de gran prestigio. Heiwa ha obtenido gran popularidad en Japón y en el extranjero gracias a su línea de sake "Kid", conocida por su perfil juguetón y enérgico, recibiendo el prestigioso título de Sagakura del Año en el International Wine Challenge durante dos años consecutivos (2019 y 2020), un resultado sin precedentes.
La especial gama de sake "Tsuru-ume", además, ha sido creada para reflejar la calidad de los numerosos productos locales disponibles en la prefectura de Wakayama. Colaborando directamente con los agricultores de Ume, una especie de ciruela japonesa, y Yuzu, una variedad de cítrico, Heiwa Shuzo da vida a unos Nihonshu (término japonés para indicar los sake) espectaculares a base de fruta que encarnan la frescura y la autenticidad de los productos locales de esta región.
