Hepple Spirits
Hepple Spirits es una destilería inglesa situada en la salvaje e inmaculada zona de Hepple, famosa por la presencia de una floración exuberante de arbustos de enebro. No podría haber un lugar mejor para fundar una destilería dedicada a la producción de grandes Gins. El proyecto nació en 2013, de la iniciativa de Valentine Warner, quien trajo al célebre barman Nick Strangeway y al destilador Cairbry Hill a Hepple, en el Parque Nacional de Northumbria, para conocer a Walter Riddell, propietario de la finca de Hepple. Este afortunado encuentro tuvo lugar en un momento en que había un gran interés internacional por el Gin, que estaba viviendo un período de redescubrimiento vibrante, entre interpretaciones innovadoras y la búsqueda de antiguas recetas de la tradición.
Del encanto del territorio y de la presencia de bosques de enebro con un aroma embriagador, nació la idea de dar voz y valorar este maravilloso regalo de la naturaleza, para transformarlo en la más pura y auténtica esencia del Gin. Para sintetizar en un vaso la riqueza aromática de la naturaleza de Hepple fue necesario repensar todo el proceso productivo, para exaltar los perfumes y aromas del enebro. Para preservar todas las esencias de las valiosas bayas, y evitar que se comprometieran con el uso de temperaturas demasiado altas, se eligió un proceso con destilación al vacío combinado con otros ajustes técnicos, que permitieron obtener una extracción de calidad extraordinaria, con notas de enebro intensas y purísimas, que conservan intacta toda la frescura y fragancia balsámica.
entusiastas más competentes y por la crítica internacional.Hepple Spirits es una destilería inglesa situada en la salvaje e inmaculada zona de Hepple, famosa por la presencia de una floración exuberante de arbustos de enebro. No podría haber un lugar mejor para fundar una destilería dedicada a la producción de grandes Gins. El proyecto nació en 2013, de la iniciativa de Valentine Warner, quien trajo al célebre barman Nick Strangeway y al destilador Cairbry Hill a Hepple, en el Parque Nacional de Northumbria, para conocer a Walter Riddell, propietario de la finca de Hepple. Este afortunado encuentro tuvo lugar en un momento en que había un gran interés internacional por el Gin, que estaba viviendo un período de redescubrimiento vibrante, entre interpretaciones innovadoras y la búsqueda de antiguas recetas de la tradición.
Del encanto del territorio y de la presencia de bosques de enebro con un aroma embriagador, nació la idea de dar voz y valorar este maravilloso regalo de la naturaleza, para transformarlo en la más pura y auténtica esencia del Gin. Para sintetizar en un vaso la riqueza aromática de la naturaleza de Hepple fue necesario repensar todo el proceso productivo, para exaltar los perfumes y aromas del enebro. Para preservar todas las esencias de las valiosas bayas, y evitar que se comprometieran con el uso de temperaturas demasiado altas, se eligió un proceso con destilación al vacío combinado con otros ajustes técnicos, que permitieron obtener una extracción de calidad extraordinaria, con notas de enebro intensas y purísimas, que conservan intacta toda la frescura y fragancia balsámica.
entusiastas más competentes y por la crítica internacional.