Hine
La historia de la destilería Hine se remonta a 1763 en el distrito de Jarnac, uno de los más importantes centros de producción de Cognac francés. La firma de la destilería lleva el nombre de su fundador Thomas, un joven inglés talentoso que, apasionado por el célebre destilado, decidió dedicar todas sus fuerzas y energías a descubrir todos los secretos de producción. Desafortunadamente, la Revolución Francesa, que ocurrió unas décadas más tarde, lo obligó a huir y abandonar su sueño, y refugiado en Jarnac fue capturado y encarcelado en el castillo. Pocos años más tarde, al final de los oscuros tiempos de la revolución, Thomas conoció a Elisabeth, se casó con ella y fundó a la orilla del río Charente lo que hoy se considera una de las maisons más famosas del mundo de los destilados franceses. Hoy, después de más de 250 años de historia que han visto la alternancia de conflictos locales, crisis económicas y legendarias inundaciones, al frente de la propiedad encontramos a un miembro de la sexta generación, Bernard Hine, que, fuerte del vínculo con el pasado y de los secretos transmitidos de padre a hijo, produce Cognac modernos inspirándose en la larga tradición familiar.
La House of Hine basa su visión en el hecho de que un gran Cognac nace de un excelente vino blanco. Así, de las 70 hectáreas de viñedos, dedicados principalmente a vides de Ugni Blanc y situados principalmente en dos Premier Cru de las regiones Grande Champagne y Petit Champagne, nacen blancos de gran calidad, ricos en aromas y sabores que evocan la hermosa roca calcárea que dibuja el paisaje. El vino blanco, proveniente de una sola cosecha o como resultado de la mezcla de diferentes cosechas, se destila conservando todos sus rasgos de finura y delicadeza. La precisión y la alquimia del trabajo dan origen a un líquido denso, cálido y fragante, que terminará su proceso productivo con un largo reposo en barricas de roble, las cuales aportarán notas de especias, frutas secas y agradables acentos tostados.
Los Cognac Hine son testimonio de la gran tradición que une a la familia Hine con el arte de la mezcla y destilación. Con un perfil puro, original y rico en personalidad, se caracterizan por un espectro olfativo elegante y intenso, que varía de año en año según las condiciones climáticas y el desarrollo estacional. Los destilados con el Ciervo acostado (logo de la propiedad) son hoy un referente en el mercado de Cognac, hasta el punto de haber recibido el Royal Warrant de la Familia Real Británica y seguir siendo el proveedor oficial de Cognac de Inglaterra.
La historia de la destilería Hine se remonta a 1763 en el distrito de Jarnac, uno de los más importantes centros de producción de Cognac francés. La firma de la destilería lleva el nombre de su fundador Thomas, un joven inglés talentoso que, apasionado por el célebre destilado, decidió dedicar todas sus fuerzas y energías a descubrir todos los secretos de producción. Desafortunadamente, la Revolución Francesa, que ocurrió unas décadas más tarde, lo obligó a huir y abandonar su sueño, y refugiado en Jarnac fue capturado y encarcelado en el castillo. Pocos años más tarde, al final de los oscuros tiempos de la revolución, Thomas conoció a Elisabeth, se casó con ella y fundó a la orilla del río Charente lo que hoy se considera una de las maisons más famosas del mundo de los destilados franceses. Hoy, después de más de 250 años de historia que han visto la alternancia de conflictos locales, crisis económicas y legendarias inundaciones, al frente de la propiedad encontramos a un miembro de la sexta generación, Bernard Hine, que, fuerte del vínculo con el pasado y de los secretos transmitidos de padre a hijo, produce Cognac modernos inspirándose en la larga tradición familiar.
La House of Hine basa su visión en el hecho de que un gran Cognac nace de un excelente vino blanco. Así, de las 70 hectáreas de viñedos, dedicados principalmente a vides de Ugni Blanc y situados principalmente en dos Premier Cru de las regiones Grande Champagne y Petit Champagne, nacen blancos de gran calidad, ricos en aromas y sabores que evocan la hermosa roca calcárea que dibuja el paisaje. El vino blanco, proveniente de una sola cosecha o como resultado de la mezcla de diferentes cosechas, se destila conservando todos sus rasgos de finura y delicadeza. La precisión y la alquimia del trabajo dan origen a un líquido denso, cálido y fragante, que terminará su proceso productivo con un largo reposo en barricas de roble, las cuales aportarán notas de especias, frutas secas y agradables acentos tostados.
Los Cognac Hine son testimonio de la gran tradición que une a la familia Hine con el arte de la mezcla y destilación. Con un perfil puro, original y rico en personalidad, se caracterizan por un espectro olfativo elegante y intenso, que varía de año en año según las condiciones climáticas y el desarrollo estacional. Los destilados con el Ciervo acostado (logo de la propiedad) son hoy un referente en el mercado de Cognac, hasta el punto de haber recibido el Royal Warrant de la Familia Real Británica y seguir siendo el proveedor oficial de Cognac de Inglaterra.
