Hoffmann & Rathbone
Hoffmann & Rathbone es una bodega inglesa que representa el nuevo horizonte europeo del Método Clásico. La bodega se encuentra en el corazón de Sussex, la región meridional de Inglaterra, frente al canal de la Mancha. La idea de crear una realidad espumosa en tierras anglosajonas nace de la pasión de Ulrich Hoffmann por el mundo del vino. Antes de embarcarse en esta aventura, Ulrich acumuló una notable experiencia a nivel internacional, con consultorías en el campo de la vinificación en importantes bodegas de Burdeos, en España, en Napa Valley, en Italia y en Líbano. Partiendo de una sólida base de conocimientos, decidió dedicarse en cuerpo y alma a la producción de Método Clásico.
De la pasión por el vino y del amor por su esposa Birgit Rathbone, nació la marca Hoffmann & Rathbone. La pareja, con la ayuda de su hijo Henry, gestiona la finca de Mountfield en Sussex, produciendo diversas etiquetas de Método Clásico de alta gama. Los terrenos son muy aptos, caracterizados por un sustrato profundo de yeso y caliza, ideal para la viticultura. Los efectos del calentamiento de nuestro planeta, han contribuido a suavizar el clima frío y continental haciéndolo más templado. En los viñedos se cultivan las tres variedades clásicas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, que llegan a maduración manteniendo un notable nivel de frescura, indispensable para crear excelentes bases espumantes.
La vendimia es manual, con selección en el viñedo solo de los racimos más maduros. Las uvas se vinifican por separado según la variedad y el viñedo de procedencia, de manera que se tenga una amplia paleta de vins clairs para crear los cuvées. Al final del período de crianza, los vinos base se ensamblan para realizar las diferentes etiquetas. La elección de los mejores vinos y un larguísimo afinamiento sobre las lías, que va de 60 a 84 meses, permite obtener un Método Clásico de gran complejidad, con aromas evolucionados, pero siempre sostenidos por una vibrante frescura. Son botellas por descubrir, que sorprenden por su equilibrio y su armonía, perfecta expresión de un terroir con grandes potencialidades, aún por explorar y valorar.
Hoffmann & Rathbone es una bodega inglesa que representa el nuevo horizonte europeo del Método Clásico. La bodega se encuentra en el corazón de Sussex, la región meridional de Inglaterra, frente al canal de la Mancha. La idea de crear una realidad espumosa en tierras anglosajonas nace de la pasión de Ulrich Hoffmann por el mundo del vino. Antes de embarcarse en esta aventura, Ulrich acumuló una notable experiencia a nivel internacional, con consultorías en el campo de la vinificación en importantes bodegas de Burdeos, en España, en Napa Valley, en Italia y en Líbano. Partiendo de una sólida base de conocimientos, decidió dedicarse en cuerpo y alma a la producción de Método Clásico.
De la pasión por el vino y del amor por su esposa Birgit Rathbone, nació la marca Hoffmann & Rathbone. La pareja, con la ayuda de su hijo Henry, gestiona la finca de Mountfield en Sussex, produciendo diversas etiquetas de Método Clásico de alta gama. Los terrenos son muy aptos, caracterizados por un sustrato profundo de yeso y caliza, ideal para la viticultura. Los efectos del calentamiento de nuestro planeta, han contribuido a suavizar el clima frío y continental haciéndolo más templado. En los viñedos se cultivan las tres variedades clásicas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, que llegan a maduración manteniendo un notable nivel de frescura, indispensable para crear excelentes bases espumantes.
La vendimia es manual, con selección en el viñedo solo de los racimos más maduros. Las uvas se vinifican por separado según la variedad y el viñedo de procedencia, de manera que se tenga una amplia paleta de vins clairs para crear los cuvées. Al final del período de crianza, los vinos base se ensamblan para realizar las diferentes etiquetas. La elección de los mejores vinos y un larguísimo afinamiento sobre las lías, que va de 60 a 84 meses, permite obtener un Método Clásico de gran complejidad, con aromas evolucionados, pero siempre sostenidos por una vibrante frescura. Son botellas por descubrir, que sorprenden por su equilibrio y su armonía, perfecta expresión de un terroir con grandes potencialidades, aún por explorar y valorar.
